Da diversi anni, con 489 milioni di ettolitri, la Cina si è affermata come il più grande produttore di birra al mondo. L’anno scorso ha raggiunto i 376,53 milioni di ettolitri, seguito dagli Stati Uniti con quasi la metà della birra prodotta, il che accentua il divario produttivo tra i due Paesi. Questo è quanto emerge dal rapporto socio-economico sul settore della birra redatto l’anno scorso dall’Associazione spagnola dei produttori di birra (Asociación Cerveceros de España).
Fino al 2002, gli Stati Uniti producevano più birra di qualsiasi altro Paese, ma la rapida crescita dell’industria cinese li ha portati al secondo posto. Nell’ultimo anno, il Paese nordamericano ha registrato una produzione di 210,99 milioni di ettolitri.
Il Brasile ha consolidato la sua posizione di terzo Paese produttore di birra al mondo con 144,77 milioni di ettolitri di birra, confermandosi il più grande produttore di birra del Sud America, seguito dal Messico con 124,20 milioni di ettolitri.
Se ci concentriamo sull’Europa, la Spagna è il terzo produttore di birra dell’Unione Europea con 39,52 milioni di ettolitri nel 2020. La sfida del settore è quella di “raggiungere le cifre della Polonia”, che è al secondo posto con 40,41 milioni di ettolitri prodotti. La Germania rimane il leader indiscusso con 91,61 milioni di ettolitri.
Anche la produzione di birra in Spagna è stata colpita duramente lo scorso 2020: i birrifici hanno prodotto il 12% in meno di birra, scendendo a 34,7 milioni di ettolitri, rispetto ai 37,6 milioni di ettolitri del 2017, il 3,2% in più rispetto al 2016. Le restrizioni e le misure per far fronte alla pandemia COVID-19 hanno portato anche a un calo senza precedenti del consumo di birra in Spagna, interrompendo la serie storica fino ad allora positiva. Per la prima volta da quando il settore è registrato, il consumo complessivo è sceso a due cifre, con un calo del 12% rispetto all’anno precedente, fino a 36 milioni di ettolitri4 nel 2020.
Una delle sfide per il settore spagnolo è quella di raggiungere le cifre della Polonia. Jacobo Olalla Marañón, direttore generale di Cerveceros de España, sottolinea che “dall’associazione abbiamo lavorato con i piccoli birrifici, che avevano bisogno di informazioni e di sostegno per affrontare la nuova situazione, abbiamo contribuito a incrementare le esportazioni (unico dato positivo di un anno che purtroppo alcuni birrifici più piccoli non sono riusciti a superare), promuovendo la formazione con l’organizzazione di webinar sui temi che più preoccupavano nei momenti di maggiore incertezza. Cerveceros de España ha riunito l’intera catena del valore del settore birrario, dal campo alla distribuzione fino al commercio al dettaglio, per richiedere i fondi Next Generation. In breve, il settore birrario spagnolo continuerà a lavorare per la ripresa economica e sociale”.
Secondo Fedishoreca, l’organismo che rappresenta le principali aziende di distribuzione della ristorazione, un gran numero di questi esercizi è rimasto chiuso principalmente per motivi finanziari o di redditività, anche quando le misure sanitarie lo consentivano.
Tuttavia, il settore ha una questione in sospeso. Per il direttore generale di Cerveceros de España. “Se c’è una cosa che abbiamo imparato dopo un anno devastante, è la necessità di partnership pubblico-privato. Ricordiamo con determinazione alle autorità la necessità di ampliare i settori beneficiari del piano di misure straordinarie per sostenere la solvibilità delle imprese in risposta alla pandemia e apprezziamo il fatto che sia stato reso possibile l’accesso alle aziende produttrici di birra (anche se, al momento in cui scriviamo, non in tutte le comunità autonome), soprattutto a quelle più piccole”, aggiunge.
Nel 2020, i birrifici spagnoli hanno commercializzato 33,3 milioni di ettolitri di birra, con un calo del 12% rispetto al volume commercializzato nel 2019 (37,8 milioni), interrompendo la tendenza alla crescita che il settore stava vivendo prima della crisi sanitaria. Anche la produzione di birra in Spagna ha subito un duro colpo nel 2020: i birrifici hanno prodotto il 12% in meno di birra, scendendo a 34,7 milioni di ettolitri.
Il Portogallo ha consolidato la sua posizione di principale destinazione della birra spagnola nel 2020 e il volume esportato verso questo Paese è cresciuto del 42,5% rispetto all’anno precedente. Il Regno Unito, un paese con una lunga tradizione birraria che si era classificato terzo nel 2019, è diventato il secondo mercato più grande nel 2020 dopo aver superato la Cina. La Guinea Equatoriale rimane al quarto posto.
Anche le importazioni sono cresciute del 9,5% nel 2020, raggiungendo i 5,3 milioni di ettolitri, l’aumento maggiore dal 2015. I principali Paesi da cui abbiamo importato sono Belgio, Portogallo e Francia.
Il gettito fiscale che la birra genera per lo Stato è stato stimato in 6.000 milioni di euro nel 2019, il che lo rende il terzo Paese europeo con il più alto gettito IVA, dietro al Regno Unito e alla Germania, con una popolazione molto più numerosa della Spagna. Nel 2020, l’importo è stato ridotto a 4 miliardi di euro, con una diminuzione del 33%.
0 commenti