HISTÓRIA | VARIOSO

Informação Técnica

Uma lança a favor da embalagem

Longe vão os anos 70, quando a bandeira verde foi acenada por grupos marginais encorajados pelos últimos desvios da embriaguez ideológica que dominou uma parte da juventude europeia. Felizmente, o ambientalismo, na maioria dos casos, é algo sério e acreditado. A preocupação com o meio ambiente tornou-se uma questão sensível para a opinião pública. Um exemplo do progresso na conscientização geral é a classificação doméstica de resíduos sólidos. Há alguns anos atrás, era difícil imaginar que as famílias se dessem ao trabalho de separar o lixo em sacos diferentes e colocá-lo em caixotes diferentes.

Muitas pessoas podem ter chegado a pensar, em parte talvez por causa das reportagens da mídia, que a classificação de todas as peças que compõem a embalagem é necessária, porque são materiais desnecessários e indesejáveis. A opinião de muitas pessoas culpa as embalagens, resíduos e plásticos por uma grande parte da progressiva deterioração do planeta. Não é o caso, a verdade é que a maioria das embalagens é utilizada para proteger os produtos e permitir a sua utilização sem desperdícios. É necessário ter cuidado com este tipo de idéias negativas e é conveniente deixar bem claro que graças ao desenvolvimento da indústria de embalagens foi possível alcançar os níveis de otimização de recursos que a Humanidade alcançou.

O processamento de alimentos, incluindo as respectivas embalagens, oferece grande economia de produtos e de energia. Por exemplo, no caso das aves, tudo é usado: penas, vísceras, miudezas… que, quando adequadamente embaladas, são usadas para tudo, desde produtos de origem animal até gelatina e gorduras. Com este procedimento, apenas o contentor é deitado fora.

O desperdício alimentar na Europa Ocidental é estimado em 2%, ou seja, praticamente todo ele é utilizado, enquanto na Ásia está próximo de 30% e 50% na África. A principal razão para estes bons dados da Europa é que a embalagem evita o desperdício de alimentos, subprodutos e energia. Isto não significa que a embalagem deve ser usada de uma forma generalizada, mas apenas quando necessário, evitando a dupla embalagem. Vale a pena lembrar que a embalagem não é um inimigo a ser combatido, mas um aliado a ser usado com parcimônia.

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