Qu’est-ce que l’histamine dans le thon ?
En résumé, l'histamine est un composé organique (amine) résultant de la réaction biochimique des enzymes de certaines bactéries sur un acide aminé appelé histidine....
En résumé, l'histamine est un composé organique (amine) résultant de la réaction biochimique des enzymes de certaines bactéries sur un acide aminé appelé histidine....
Pourquoi les engrenages anti-retour sont si importants et ce que vous pouvez faire de mal. Engrenages anti-jeu Les engrenages anti-retour sont les pièces les plus importantes...
L'un des problèmes de corrosion qui préoccupe le plus le fabricant de récipients et la conserverie est l'apparition d'un type de corrosion qui apparaît sur le récipient et les...
ÉTUDE DE L'INDICE DE LANGELIER : INFLUENCE DE DIFFÉRENTS PARAMÈTRES SUR L'AGRESSIVITÉ DE L'EAU Comme nous le savons déjà, les problèmes de corrosion externe des emballages...
Comme nous le savons tous, l'un des principaux problèmes des emballeurs est la corrosion des boîtes de conserve. La corrosion de l'acier est un phénomène bien connu, mais dans...
Dans notre travail quotidien, nous devons livrer nos produits en respectant tous les indicateurs de production. La sécurité est primordiale, la qualité des produits, le...
RELATION ENTRE LA RUGOSITÉ DE SURFACE ET LA QUALITÉ DU REVÊTEMENT Il arrive qu'un fer blanc revêtu d'un vernis bien connu et appliqué dans des conditions parfaitement définies...
Contrôle de la qualité dans la fabrication de récipients en fer blanc Un récipient de mise en conserve doit répondre à certaines exigences qui le rendent apte à la...
L'un des problèmes les plus préoccupants pour l'industrie des conserves est la corrosion externe des récipients, car elle affecte leur esthétique, provoque des rejets...
BACKGROUND Nicolas Appert, à Paris et à la fin du XVIIIe siècle, a découvert comment conserver les aliments. En 1795, il a ouvert son premier atelier de conserverie. Vérifiez...
Tous les systèmes connus pour la la détermination de l'étanchéité des conteneurs métalliques destinés aux usines de conservessont basées sur la production d'une différence de...
Normalement, le fer-blanc électrolytique est lubrifié avec du "dioctyl sebacate" (DOS) ou avec des huiles de graines appliquées par voie électrostatique, dont la quantité peut...
Introduction à l'excellent ouvrage "INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION CORRECTE DES COUVERCLES DE VIDE TWIST, PT, PT PLUS" que nous avons le plaisir de publier avec l'aimable...
Il est très important, pour la bonne présentation d'un produit en conserve conditionné dans des bocaux en verre, fermés avec des couvercles "twist-off", qu'ils soient exempts...
RÉSUMÉ Ce document décrit les caractéristiques des couvercles métalliques utilisés dans les bouteilles en verre à large ouverture, avec des bouchons à vis ou à pression, ainsi...
Cet article illustre la qualité à laquelle doivent répondre les capsules d'aérosol et la manière de la définir et de la contrôler. INTRODUCTION DE BOUCHONS POUR LES RÉCIPIENTS...
Un emballeur - conserveur, remplisseur, etc. - doit définir sa politique en ce qui concerne la qualité de ses matières premières, y compris les emballages métalliques. En ce...
La qualité est l'affaire de tous, y compris de l'équipe de production. Il est nécessaire d' impliquer chacun des opérateurs d'une ligne dans les tâches de contrôle. Ce texte...
La procédure et les moyens nécessaires à l'assemblage d'un système de contrôle dimensionnel simple pour les conteneurs en trois parties sont décrits. INTRODUCTION CONTRÔLE...
Les conteneurs destinés à contenir des denrées alimentaires doivent être suffisamment solides et robustes pour permettre la manipulation, le remplissage et la transformation,...
INTRODUCTION La soudure électrique des soudures latérales des corps de conteneurs métalliques, ainsi que des fermetures des couvercles et des fonds, est le point critique par...
Dans les "années 70" du siècle dernier, lorsque la nouvelle technique de soudage des joints latéraux des conteneurs métalliques de type "trois pièces" a commencé, la "bête...
RÉSUMÉ Détermination, de manière simple, de la charge de vernis en poudre appliquée sur la face interne de la soudure latérale d'un conteneur une fois celui-ci terminé....
RÉSUMÉ Mode et moyens de contrôle de la qualité du bouclage des dômes des bombes aérosols sur lesquels la valve est montée. PREAMBULE Les aérosols sont équipés d'une valve de...
RÉSUMÉ Dans cet article, nous allons essayer de décrire un moyen économique de vérifier la pression interne, qui soutient le bouchon d'un récipient destiné à contenir de la...
Les moyens et la manière d'effectuer un contrôle dimensionnel des fonds, en appliquant des procédures simples et fiables, sont traités dans cet article technique. INTRODUCTION...
RÉSUMÉ Description et localisation des points de contrôle de qualité sur une ligne de refendage de bobines INTRODUCTION Les lignes de refendage de bobines sont des...
RÉSUMÉ Détermination et évaluation de la porosité du vernis intérieur d'un récipient au moyen d'un test de dureté élevée. Il décrit comment contrôler les différentes parties...
La protection externe et interne des emballages métalliques au moyen de vernis est une technique très courante qui a une histoire de plus de 150 ans. Dans d'autres articles...
Dans ce travail, nous étudierons les défauts qui peuvent survenir le plus fréquemment dans la réalisation d'une lithographie, leur classification et leur contrôle. On entend...
En résumé, l'histamine est un composé organique (amine) résultant de la réaction biochimique des enzymes de certaines bactéries sur un acide aminé appelé histidine....
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