Qu’est-ce que l’histamine dans le thon ?
En résumé, l'histamine est un composé organique (amine) résultant de la réaction biochimique des enzymes de certaines bactéries sur un acide aminé appelé histidine....
Qu’est-ce que l’histamine dans le thon ?
ENGRENAGES ANTI-RETOUR SUR LA MACHINE À DÉCORER
ENGRENAGES ANTI-RETOUR SUR LA MACHINE À DÉCORER
Pourquoi les engrenages anti-retour sont si importants et ce que vous pouvez faire de mal. Engrenages anti-jeu Les engrenages anti-retour sont les pièces les plus importantes...
CORROSION FILIFORME
CORROSION FILIFORME
L'un des problèmes de corrosion qui préoccupe le plus le fabricant de récipients et la conserverie est l'apparition d'un type de corrosion qui apparaît sur le récipient et les...
ÉTUDE DE L’INDICE LANGELIER
ÉTUDE DE L’INDICE LANGELIER
ÉTUDE DE L'INDICE DE LANGELIER : INFLUENCE DE DIFFÉRENTS PARAMÈTRES SUR L'AGRESSIVITÉ DE L'EAU Comme nous le savons déjà, les problèmes de corrosion externe des emballages...
Contrôle de l’humidité dans les entrepôts d’emballage
Contrôle de l’humidité dans les entrepôts d’emballage
Comme nous le savons tous, l'un des principaux problèmes des emballeurs est la corrosion des boîtes de conserve. La corrosion de l'acier est un phénomène bien connu, mais dans...
Maintenance à jour
Maintenance à jour
Dans notre travail quotidien, nous devons livrer nos produits en respectant tous les indicateurs de production. La sécurité est primordiale, la qualité des produits, le...
RELATION ENTRE LA RUGOSITÉ DE SURFACE ET LA QUALITÉ DU REVÊTEMENT
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RELATION ENTRE LA RUGOSITÉ DE SURFACE ET LA QUALITÉ DU REVÊTEMENT Il arrive qu'un fer blanc revêtu d'un vernis bien connu et appliqué dans des conditions parfaitement définies...
contrôle de la qualité dans la fabrication des récipients métalliques
contrôle de la qualité dans la fabrication des récipients métalliques
Contrôle de la qualité dans la fabrication de récipients en fer blanc Un récipient de mise en conserve doit répondre à certaines exigences qui le rendent apte à la...
LA CORROSION EXTERNE DANS LES CONTENEURS D’ALIMENTS EN CONSERVE
LA CORROSION EXTERNE DANS LES CONTENEURS D’ALIMENTS EN CONSERVE
L'un des problèmes les plus préoccupants pour l'industrie des conserves est la corrosion externe des récipients, car elle affecte leur esthétique, provoque des rejets...
« TWIST-OFF LID : UN PEU D’HISTOIRE
« TWIST-OFF LID : UN PEU D’HISTOIRE
BACKGROUND Nicolas Appert, à Paris et à la fin du XVIIIe siècle, a découvert comment conserver les aliments. En 1795, il a ouvert son premier atelier de conserverie. Vérifiez...
TESTEUR D’ÉTANCHÉITÉ MANUEL POUR LES CONTENEURS MÉTALLIQUES
TESTEUR D’ÉTANCHÉITÉ MANUEL POUR LES CONTENEURS MÉTALLIQUES
Tous les systèmes connus pour la la détermination de l'étanchéité des conteneurs métalliques destinés aux usines de conservessont basées sur la production d'une différence de...
DES TESTS RAPIDES DE LUBRIFICATION DE SURFACE
DES TESTS RAPIDES DE LUBRIFICATION DE SURFACE
Normalement, le fer-blanc électrolytique est lubrifié avec du "dioctyl sebacate" (DOS) ou avec des huiles de graines appliquées par voie électrostatique, dont la quantité peut...
L’UTILISATION CORRECTE DES BOUCHONS TWIST OFF, PT ET PT PLUS VACUUM
L’UTILISATION CORRECTE DES BOUCHONS TWIST OFF, PT ET PT PLUS VACUUM
Introduction à l'excellent ouvrage "INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION CORRECTE DES COUVERCLES DE VIDE TWIST, PT, PT PLUS" que nous avons le plaisir de publier avec l'aimable...
L’OXYDATION EXTERNE SUR LES BOUCHONS À VISSER
L’OXYDATION EXTERNE SUR LES BOUCHONS À VISSER
Il est très important, pour la bonne présentation d'un produit en conserve conditionné dans des bocaux en verre, fermés avec des couvercles "twist-off", qu'ils soient exempts...
CAPSULES DE MÉTAL
CAPSULES DE MÉTAL
RÉSUMÉ Ce document décrit les caractéristiques des couvercles métalliques utilisés dans les bouteilles en verre à large ouverture, avec des bouchons à vis ou à pression, ainsi...
BOUCHONS POUR RÉCIPIENTS AÉROSOLS
BOUCHONS POUR RÉCIPIENTS AÉROSOLS
Cet article illustre la qualité à laquelle doivent répondre les capsules d'aérosol et la manière de la définir et de la contrôler. INTRODUCTION DE BOUCHONS POUR LES RÉCIPIENTS...
RÉCEPTION DES CONTENEURS DANS UNE USINE DE REMPLISSAGE
RÉCEPTION DES CONTENEURS DANS UNE USINE DE REMPLISSAGE
Un emballeur - conserveur, remplisseur, etc. - doit définir sa politique en ce qui concerne la qualité de ses matières premières, y compris les emballages métalliques. En ce...
LES TÂCHES DE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ SUR UNE LIGNE À TROIS ÉLÉMENTS
LES TÂCHES DE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ SUR UNE LIGNE À TROIS ÉLÉMENTS
La qualité est l'affaire de tous, y compris de l'équipe de production. Il est nécessaire d' impliquer chacun des opérateurs d'une ligne dans les tâches de contrôle. Ce texte...
CONTRÔLE DIMENSIONNEL DES CONTENEURS EN TROIS PARTIES
CONTRÔLE DIMENSIONNEL DES CONTENEURS EN TROIS PARTIES
La procédure et les moyens nécessaires à l'assemblage d'un système de contrôle dimensionnel simple pour les conteneurs en trois parties sont décrits. INTRODUCTION CONTRÔLE...
LES PROPRIÉTÉS MÉCANIQUES DES EMBALLAGES
LES PROPRIÉTÉS MÉCANIQUES DES EMBALLAGES
Les conteneurs destinés à contenir des denrées alimentaires doivent être suffisamment solides et robustes pour permettre la manipulation, le remplissage et la transformation,...
LA RÉSISTANCE MÉCANIQUE DE LA SOUDURE ÉLECTRIQUE
LA RÉSISTANCE MÉCANIQUE DE LA SOUDURE ÉLECTRIQUE
INTRODUCTION La soudure électrique des soudures latérales des corps de conteneurs métalliques, ainsi que des fermetures des couvercles et des fonds, est le point critique par...
LES « VIRGULES » DANS LA SOUDURE ET LEUR CONTRÔLE MICROGRAPHIQUE
LES « VIRGULES » DANS LA SOUDURE ET LEUR CONTRÔLE MICROGRAPHIQUE
Dans les "années 70" du siècle dernier, lorsque la nouvelle technique de soudage des joints latéraux des conteneurs métalliques de type "trois pièces" a commencé, la "bête...
CHARGE DE VERNIS INTÉRIEURE DANS LA SOUDURE ÉLECTRIQUE
CHARGE DE VERNIS INTÉRIEURE DANS LA SOUDURE ÉLECTRIQUE
RÉSUMÉ Détermination, de manière simple, de la charge de vernis en poudre appliquée sur la face interne de la soudure latérale d'un conteneur une fois celui-ci terminé....
CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES AÉROSOLS DÔMES À VALVE À BOUCLES
CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES AÉROSOLS DÔMES À VALVE À BOUCLES
RÉSUMÉ Mode et moyens de contrôle de la qualité du bouclage des dômes des bombes aérosols sur lesquels la valve est montée. PREAMBULE Les aérosols sont équipés d'une valve de...
ÉVALUATION DE L’ÉJECTION DES BOUCHONS DANS LES RÉCIPIENTS DE PEINTURE
ÉVALUATION DE L’ÉJECTION DES BOUCHONS DANS LES RÉCIPIENTS DE PEINTURE
RÉSUMÉ Dans cet article, nous allons essayer de décrire un moyen économique de vérifier la pression interne, qui soutient le bouchon d'un récipient destiné à contenir de la...
CONTRÔLE DIMENSIONNEL DES FONDS OU DES COUVERCLES
CONTRÔLE DIMENSIONNEL DES FONDS OU DES COUVERCLES
Les moyens et la manière d'effectuer un contrôle dimensionnel des fonds, en appliquant des procédures simples et fiables, sont traités dans cet article technique. INTRODUCTION...
POINTS DE QUALITÉ SUR LES LIGNES DE REFENDAGE DE BOBINES
POINTS DE QUALITÉ SUR LES LIGNES DE REFENDAGE DE BOBINES
RÉSUMÉ Description et localisation des points de contrôle de qualité sur une ligne de refendage de bobines INTRODUCTION Les lignes de refendage de bobines sont des...
TEST DE POROSITÉ
TEST DE POROSITÉ
RÉSUMÉ Détermination et évaluation de la porosité du vernis intérieur d'un récipient au moyen d'un test de dureté élevée. Il décrit comment contrôler les différentes parties...
DES TESTS POUR CONTRÔLER LA QUALITÉ D’APPLICATION DES VERNIS
DES TESTS POUR CONTRÔLER LA QUALITÉ D’APPLICATION DES VERNIS
La protection externe et interne des emballages métalliques au moyen de vernis est une technique très courante qui a une histoire de plus de 150 ans. Dans d'autres articles...
LE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES MATÉRIAUX LITHOGRAPHIQUES
LE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES MATÉRIAUX LITHOGRAPHIQUES
Dans ce travail, nous étudierons les défauts qui peuvent survenir le plus fréquemment dans la réalisation d'une lithographie, leur classification et leur contrôle. On entend...
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