Desde há vários anos, com 489 milhões de hectolitros, a China estabeleceu-se como o maior produtor mundial de cerveja. No ano passado atingiu 376,53 milhões de hectolitros, seguido pelos EUA com quase metade da cerveja produzida, o que acentua o fosso de produção entre os dois países. Isto é segundo o relatório socioeconómico do ano passado sobre o sector da cerveja elaborado pela Associação Espanhola de Cervejeiros (Asociación Cerveceros de España).

Até 2002, os Estados Unidos fabricavam mais cerveja do que qualquer outro país, mas o rápido crescimento da indústria na China empurrou-a para o segundo lugar. No último ano, o país norte-americano teve uma produção de 210,99 milhões de hectolitros.

No caso do Brasil, consolidou a sua posição como o terceiro maior país produtor de cerveja do mundo com 144,77 milhões de hectolitros de cerveja, o que confirma que o país é o maior produtor de cerveja da América do Sul, seguido pelo México com 124,20 milhões de hectolitros.

Se nos concentrarmos na Europa, a Espanha é o terceiro maior produtor de cerveja da União Europeia, com 39,52 milhões de hectolitros em 2020. O desafio do sector é “alcançar os números da Polónia”, que está em segundo lugar com 40,41 milhões de hectolitros produzidos. A Alemanha continua a ser o líder indiscutível com 91,61 milhões de hectolitros.

A produção de cerveja em Espanha foi igualmente duramente atingida em 2020: as cervejeiras produziram menos 12% de cerveja, para 34,7 milhões de hectolitros, em comparação com 37,6 milhões de hectolitros em 2017, mais 3,2% do que em 2016. As restrições e medidas para lidar com a pandemia da COVID-19 também levaram a um declínio sem precedentes no consumo de cerveja em Espanha, alterando a série histórica anteriormente positiva. Pela primeira vez desde que a indústria está no registo, o consumo global caiu em dois dígitos, baixando 12% do ano anterior para 36 milhões de hectolitros4 em 2020.

Um dos desafios para o sector espanhol é atingir os números da Polónia. Jacobo Olalla Marañón, director-geral da Cerveceros de España salienta que “da associação temos trabalhado com pequenas cervejeiras, que precisavam de informação e apoio para enfrentar a nova situação, temos ajudado a impulsionar as exportações (os únicos dados positivos de um ano que infelizmente algumas cervejeiras mais pequenas não conseguiram ultrapassar), promovendo a formação através da organização de webinars sobre as questões que eram mais preocupantes nos momentos de maior incerteza. A Cerveceros de España juntou toda a cadeia de valor do sector cervejeiro, desde o campo até à distribuição e ao “on-trade”, para se candidatar aos fundos da Próxima Geração. Em suma, o sector cervejeiro espanhol continuará a trabalhar no sentido da recuperação económica e social”.

Segundo a Fedishoreca, o organismo que representa as principais empresas de distribuição de catering, um grande número destes estabelecimentos permaneceu fechado principalmente por razões financeiras ou de rentabilidade, mesmo quando as medidas sanitárias o permitiam.

No entanto, o sector tem um negócio inacabado. Para o Director Geral da Cerveceros de España. “Se há uma coisa que aprendemos após um ano devastador, é a necessidade de parcerias público-privadas. Recordamos resolutamente às autoridades a necessidade de expandir os sectores beneficiários do plano de medidas extraordinárias de apoio à solvência das empresas em resposta à pandemia e apreciamos que se tornou possível o acesso das empresas produtoras de cerveja (embora, no momento em que escrevemos, não em todas as comunidades autónomas), especialmente as mais pequenas”, acrescenta.

Em 2020, as cervejeiras espanholas comercializaram 33,3 milhões de hectolitros de cerveja, uma diminuição de 12% em relação ao volume comercializado em 2019 (37,8 milhões), quebrando a tendência ascendente que o sector conhecia antes da crise sanitária. A produção de cerveja em Espanha também foi duramente atingida em 2020: as cervejeiras produziram menos 12% de cerveja, para 34,7 milhões de hectolitros.

Portugal consolidou a sua posição como o principal destino da cerveja espanhola em 2020, e o volume exportado para este país cresceu 42,5% em comparação com o ano passado. O Reino Unido, um país com uma longa tradição cervejeira que ocupava o terceiro lugar em 2019, tornou-se o segundo maior mercado em 2020, após ter ultrapassado a China. A Guiné Equatorial permanece em quarto lugar.

As importações também cresceram 9,5% em 2020 para 5,3 milhões de hectolitros, o maior aumento desde 2015. Os principais países dos quais importamos foram a Bélgica, Portugal e França.

As receitas fiscais que a cerveja gera para o Estado foram estimadas em 6.000 milhões de euros em 2019, tornando-o no terceiro país europeu com as maiores receitas de IVA, atrás do Reino Unido e da Alemanha, com uma população muito maior do que a Espanha. Em 2020, o montante foi reduzido para 4 mil milhões de euros, um decréscimo de 33%.