Il centro tecnologico Anfaco-Cecopesca, insieme ad Angulas Aguinaga, ha presentato l’Unità di ricerca congiunta (UMI) PROMOGAL “Tecnologie avanzate e digitalizzazione per il miglioramento integrale della produzione di molluschi galiziani”.
Questo ambizioso progetto, che prevede un investimento iniziale di circa 1,8 milioni di euro, è cofinanziato dalla Xunta de Galicia attraverso l’Agenzia galiziana per l’innovazione (Gain) e mira a promuovere l’allevamento e lo sviluppo sostenibile dei mitili in Galizia.
Una seconda linea di ricerca si concentrerà sul miglioramento della salute e della qualità nutrizionale di questo mollusco e sulla valorizzazione delle cozze scartate attraverso l’estrazione di sostanze bioattive, mentre una terza linea di ricerca integrerà strumenti di intelligenza artificiale per supportare il processo decisionale nei processi produttivi e aumentare così l’efficienza dei processi produttivi.
A questo proposito, Patricia Argerey, direttrice dell’Agenzia per l’Innovazione della Galizia, ha sottolineato l’importanza di questa Unità Congiunta nella modernizzazione di un settore strategico per la Galizia, come l’industria marina e l’industria di trasformazione dei prodotti ittici, nonché l’attrazione in Galizia di una grande azienda come Angulas Aguinaga, leader nell’innovazione, che ha scelto di sviluppare la sua R&S&I in Galizia con il supporto del centro tecnologico Anfaco-Cecopesca e il sostegno della Xunta de Galicia.
Roberto Alonso, segretario generale di Anfaco-Cecopesca, ha concluso sottolineando che “si tratta di un progetto strategico per la Galizia, che affronta le principali sfide dell’intera catena del valore dei mitili, compresi importanti sviluppi nei processi di coltivazione, purificazione e lavorazione, con leve di sostenibilità e digitalizzazione perfettamente allineate alle sfide attuali”.
