Gracias a este método, nunca más tendrás que preocuparte por sufrir una intoxicación alimentaria

El reconocido chef José Andrés ha compartido su truco infalible para evitar comer alimentos en mal estado, especialmente de latas.

Los productos alimenticios enlatados tienen la capacidad de preservar su valor nutricional por un largo periodo de tiempo gracias a los métodos utilizados durante su proceso de enlatado. Además, al mantener sus nutrientes, son una alternativa saludable para incluir en nuestra dieta diaria. Las vitaminas, minerales y proteínas se mantienen sin cambios, lo que ayuda a mantener una alimentación balanceada.

Una de las principales ventajas que ofrecen este tipo de alimentos es su larga durabilidad, ya que pueden mantenerse en buen estado hasta por 5 años, manteniendo una despensa bien abastecida. A pesar de contar con una fecha de caducidad específica, es posible consumirlos después si no presentan señales de deterioro en cuanto a su aspecto, aroma y sabor. Asimismo, gracias a su formato enlatado, son fáciles de apilar y ocupan poco espacio en la despensa.
Por otro lado, los productos enlatados tienen la ventaja de no necesitar refrigeración. Esto significa que pueden ser almacenados en la despensa durante largos períodos de tiempo sin preocuparse por las temperaturas, ya que están adecuadamente conservados.

José Andrés, un famoso chef, comparte su truco para determinar si una lata de comida está en mal estado.
En su consejo sobre seguridad alimentaria, José Andrés nos brinda una valiosa sugerencia que puede prevenir posibles problemas de salud. Al revisar una lata de conservas, nos hace recordar la relevancia de comprobar su condición para asegurar su frescura y protección.

Un experto en cocina nos enseña a reconocer si una lata de anchoas en salazón está en buenas condiciones. Señala que debemos revisarla cuidadosamente en busca de golpes y prestar especial atención a la tapa, que suele ser la parte más expuesta del envase.

El cocinero hace hincapié en que, en el caso de los alimentos enlatados de metal, la tapa debe estar totalmente cerrada y sin ningún tipo de bultos o abultamientos en la parte superior. Esta recomendación es muy importante, ya que un abultamiento podría indicar la presencia de bacterias que pueden causar botulismo, una enfermedad grave que produce gases y hace que la lata se hinche.

Según José Andrés, es muy importante que tiremos inmediatamente cualquier lata que esté hinchada, ya que puede estar defectuosa y ser peligrosa para nuestra salud. Siguiendo estos pasos sencillos, podemos prevenir problemas serios relacionados con la seguridad de los alimentos.