Sí, es peligroso manipular los envases calientes cuando salen del autoclave. Los envases calientes pueden tener los cierres dilatados, lo que hace que su manipulación sea una mala práctica debido a la posible infiltración o contaminación microbiológica post proceso térmico. Por este motivo, se recomienda que las latas a la salida de la autoclave se trasladen a un área preestablecida seca y bien ventilada con un letrero que indique “área restringida no tocar las latas”. Manipular los envases calientes no solo puede comprometer la calidad del producto, sino que también puede ser un riesgo para la seguridad del personal.
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