罐头食品的保质期

罐头食品的保质期特别长，一般为 1 至 5 年。

金属罐和盖子提供了一个密封的功能屏障，将食品与阳光和氧气隔绝开来，而阳光和氧气是导致食品质量过早退化的两个主要因素。这种优异的阻隔性与纸张和塑料等材料形成鲜明对比，后者对气体、水、有机蒸汽和低分子量化合物的渗透性更强。

因此，罐头食品的保质期通常以年计算，而用其他包装材料储存的食品的保质期通常以周或月计算。