Le autoclavi funzionano a temperature e pressioni diverse a seconda dell’altezza dell’impianto di inscatolamento. Ad esempio, a livello del mare, un’autoclave riscaldata a 120°C (248°F) avrà una pressione relativa di 14,1 PSI. Tuttavia, a 1219 metri (4000 piedi) sul livello del mare, alla stessa temperatura di 120°C (248°F), il manometro dell’autoclave registrerà una pressione di 16 PSI.
Nel caso delle autoclavi a sovrapressione, le pressioni all’interno dell’apparecchiatura possono essere più elevate. Ad esempio, a 120°C (248°F), possono raggiungere 28 PSI. Queste autoclavi sono utilizzate per il trattamento termico di conserve e altri imballaggi morbidi, come buste, barattoli, plastica e cartone, e in genere utilizzano acqua nebulizzata, a cascata o a diluvio.
Come avviene il processo di sterilizzazione nell’industria conserviera?
vesciche o bolle nella vernice delle lattine metalliche per alimenti
invecchiamento ad alta temperatura in camera climatica
perché tutti i sacchetti sono sottoposti a test di pressione?
rigonfiamento duro nelle scatole di latta
temperatura di confezionamento nel processo di inscatolamento
per il quale il vapore viene applicato alla lattina nel processo di aggraffatura
Come si regola l’autoclave per sterilizzare il tonno?
Perché una lattina di alluminio perde con una bevanda gassata a base di alcol al 12% con un pH di 3?
STABILITÀ DI PRESSIONE DELLA PIASTRA DI COMPRESSIONE SU UN’AGGRAFFATRICE
