पैक किए गए उत्पाद की सुरक्षा और गुणवत्ता की गारंटी के लिए कंटेनरों के नसबंदी में उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है। सामान्य तौर पर, कंटेनरों की नसबंदी में इस्तेमाल किया जाने वाला पानी नरम होना चाहिए, यानी इसमें लवण की कम सांद्रता और कम विद्युत चालकता होनी चाहिए। इसके अलावा, यह अनुशंसा की जाती है कि पानी का पीएच 7.00 और 8.00 के बीच हो और इसकी कठोरता 10 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक न हो।
यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनरों के नसबंदी में उपयोग किए जाने वाले पानी को सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति से बचने के लिए पर्याप्त रूप से उपचारित किया जाता है जो कंटेनरों को दूषित कर सकते हैं। इसके लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आटोक्लेव में रखने से पहले कंटेनरों को धोया जाए और गर्म पानी से धोया जाए। इस प्रकार की सफाई के लिए उपयोग किए जाने वाले डिटर्जेंट कंटेनरों के संबंध में तटस्थ होने चाहिए।
यदि कंटेनरों को पानी में कीटाणुरहित किया जाता है, यदि इस पानी की कठोरता के लिए उपचारित- पुनर्चक्रित किया जाता है, तो पानी की कठोरता से संबंधित विविधताओं को नियंत्रित करने के लिए नियमित अंतराल पर कुछ भौतिक और रासायनिक विशेषताओं की जांच करना महत्वपूर्ण है। , इसका पीएच, क्लोराइड, नाइट्रेट आदि की सामग्री।
इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि उनकी नसबंदी प्रक्रिया के बाद कंटेनरों का ठंडा होना अत्यधिक नहीं है, क्योंकि 40 डिग्री सेल्सियस पर, कंटेनर अभी भी सहज सुखाने के लिए पर्याप्त गुप्त गर्मी बरकरार रखते हैं। प्रसंस्करण के बाद कंटेनरों के पुन: संदूषण से बचने के लिए ठंडा पानी का क्लोरीनीकरण, जंग का पक्ष लेने वाला कारक नहीं होना चाहिए जब तक कि उपयोग के समय मुक्त सक्रिय क्लोरीन 2 से 3 मिलीग्राम / लीटर से अधिक न हो, यानी संपर्क के समय कंटेनर जो ठंडा कर रहे हैं। ऐसी सामग्री को नियंत्रण में रखा जाना चाहिए और नियमित अंतराल पर जांच की जानी चाहिए।
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