Las manchas de agua en las latas después del proceso de lavado pueden deberse a varios factores. Aquí hay algunas posibles causas y soluciones:
- Calidad del agua: Asegúrese de que el agua utilizada en la lavadora de latas sea de buena calidad y no contenga minerales o impurezas que puedan causar manchas. Si es necesario, instale un sistema de tratamiento de agua para mejorar la calidad del agua.
- Pigmentación de salsas: Si se llenan las latas con salsas fuertemente pigmentadas, como tomate, mostaza, curry y otras, el agua de lavado puede teñirse rápidamente. En este caso, equipe la lavadora de latas con dos tanques de almacenamiento de agua conectados a la bomba de recirculación, de tal manera que si el agua de un reservorio se pigmenta, se pueda habilitar inmediatamente el otro tanque de reserva sin parar el cierre.
- Contaminación por salmuera acidificada: En la producción de conservas ácidas y acidificadas, el agua de lavado de latas tiende a acidificarse por contaminación con la salmuera acidificada (pH 2.2) que queda adherida en el cuerpo del envase. En este caso, se recomienda hacer un seguimiento a la turbidez y al pH del agua de lavado y ajustarlos según sea necesario.
- Temperatura del agua: Asegúrese de que la temperatura del agua en la lavadora de latas sea la adecuada. Si el agua está demasiado caliente, puede causar manchas de agua en las latas. Ajuste la temperatura según las especificaciones del fabricante.
- Secado insuficiente: Si las latas no se secan adecuadamente después del lavado, pueden quedar manchas de agua en la superficie. Asegúrese de que el sistema de secado esté funcionando correctamente y de que las latas estén completamente secas antes de continuar con el proceso de envasado.
Revise estos factores y realice los ajustes necesarios para evitar las manchas de agua en las latas después del proceso de lavado.
Posibles causas de manchas rojas en envases de tinapas de pescado en salsa de tomate, la particularidad es que se presente el problema en el envase de tinapa y no en el de oval que trabaja bajo las mismas condiciones.