Mancanza di acqua che macchia le lattine della lavatrice

Le macchie d’acqua sulle lattine dopo il lavaggio possono essere causate da diversi fattori. Ecco alcune possibili cause e soluzioni:

1. Qualità dell’acqua: assicurarsi che l’acqua utilizzata per il lavaggio delle lattine sia di buona qualità e non contenga minerali o impurità che possano causare macchie. Se necessario, installare un sistema di trattamento dell’acqua per migliorarne la qualità.
2. Pigmentazione delle salse: se i barattoli sono riempiti con salse molto pigmentate, come pomodoro, senape, curry e altre, l’acqua di lavaggio può macchiarsi rapidamente. In questo caso, dotare l’impianto di lavaggio lattine di due serbatoi di stoccaggio dell’acqua collegati alla pompa di ricircolo, in modo che se l’acqua di un serbatoio si pigmenta, l’altro serbatoio possa essere attivato immediatamente senza interrompere l’arresto.
3. Contaminazione da salamoia acidificata: nella produzione di conserve acide e acidificate, l’acqua di lavaggio delle lattine tende ad acidificarsi a causa della contaminazione con salamoia acidificata (pH 2,2) che rimane attaccata al corpo della lattina. In questo caso, si raccomanda di monitorare la torbidità e il pH dell’acqua di lavaggio e di regolarli se necessario.
4. Temperatura dell’acqua: verificare che la temperatura dell’acqua nel lavabarattoli sia adeguata. Se l’acqua è troppo calda, può causare macchie d’acqua sui barattoli. Impostare la temperatura secondo le specifiche del produttore.
5. Asciugatura insufficiente: Se le lattine non vengono asciugate correttamente dopo il lavaggio, le macchie d’acqua possono rimanere sulla superficie. Assicurarsi che il sistema di asciugatura funzioni correttamente e che i barattoli siano completamente asciutti prima di continuare il processo di confezionamento.

Controllate questi fattori e apportate le modifiche necessarie per evitare macchie d’acqua sulle lattine dopo il lavaggio.

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