Wenn das Produkt in einem Autoklaven ohne Luftdruck gekühlt wird, kann die Unversehrtheit des Behälters gefährdet sein, insbesondere wenn es sich um Glasbehälter handelt. Das Fehlen von Luftdruck während der Abkühlung kann zu einem thermischen Schock der Behälter führen, wodurch sie zerbrechen oder beschädigt werden können. Wenn die Behälter nicht hermetisch verschlossen sind, könnte außerdem während der Kühlung Wasser eindringen, was zu einer Verunreinigung des Produkts führen könnte. Daher ist es wichtig, den Druck während der Kühlung zu kontrollieren, um sowohl die Integrität der Verpackung als auch die Qualität des Produkts zu schützen.
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