铁罐设计最重要的特点是
- 气密性：包装必须完全密闭，以保护产品，避免接触空气、氧气或细菌而污染产品。
- 避光：金属包装具有不透光的优点，可防止光线对产品的质量，尤其是维生素产生负面影响。
- 不可篡改性：包装必须防篡改，为消费者提供可靠保证，尤其是加工过程中需要高温的罐装鱼类和贝类。
- 可追溯性：必须能够随时识别包装产品的来源。
- 无冷藏条件下的储存：包装必须允许产品在不冷冻或冷藏的情况下储存，从而保持营养品质。
- 耐用性：包装必须坚固耐用，能够在正常操作条件和贸易物流条件下保持密封，以防止微生物再次污染。
- 抗腐蚀和机械损伤：它们必须能够抗腐蚀和可能的机械损伤，以及加工和储存过程中的热和机械侵蚀。
- 易于打开：罐头必须易于打开而不损坏内装物，并能保持产品的外观。
- 标签设计和展示：标签和包装纸或包装的设计应具有吸引力和功能性，适应产品的营销和展示需要。
- 适合机械灌装：对于某些产品，使用圆柱形容器更为合理，因为圆柱形容器更适合机械灌装，而且外观因素也不那么重要。
这些功能可确保包装产品保持最佳食用状态，同时满足食品安全要求和消费者期望。
