锡罐鼓包有以下几个原因：
所用马口铁的适用性：正确选择厚度，尤其是镀锡至关重要。 并非所有马口铁都适用于所有用途。
有机保护剂（如清漆）的使用必须适合所含产品。
所含产品的特性： 某些成分的过量存在可能起决定性作用。 例如，硝酸盐会导致快速脱锡。
包装过程中的氧气：氧气会导致腐蚀问题，并影响食品的某些感官和营养价值。
包装过程：同样的包装和同样的产品可能会产生问题，也可能不会产生问题，这取决于所使用的过程。 水的处理、使用的蒸汽、包装的处理等因素对取得适当的效果起着决定性作用。
储存条件：温度波动、湿度、通风和所用包装的质量等因素可能起决定性作用。
在手工制作的蜜饯中，最常见的肉毒杆菌病例发生在最终稳定 pH 值高于 4.6 的低酸性食品中，最常见的原因是加工后的蜜饯只在 100 °C 的沸水中轻微加热过。
因此，必须考虑到所有这些因素，以防止易拉罐鼓胀。
