CBS (Cma Brewery Systems), em­presa española dedicada al dise­ño, construcción e instalación de maquinaria para elaborar cerve­za, lanzó recientemente al mercado una envasadora de última generación: una lle­nadora isobárica mixta que permite traba­jar con botella y lata.

“Es la primera del mercado de su tipo” -ex­plican representantes de CBS a través de nota de prensa-. “Este nuevo sistema de llenado, patentado, permite a una micro­cervecería disponer de los dos formatos de envase convencionales en un sóla má­quina con el consiguiente ahorro de espa­cio y dinero que ello supone”.

No sólo esto, la nueva envasadora permi­te estar continuamente conectada en red por lo que puede recibir las actualizacio­nes de software y ayuda remota.

El sistema de envasado es diferente a otros sistemas de enva­sado existentes en el mercado, los cuales oxigenan la cerveza, según explican en la nota de prensa.

̏La tecnología desarrollada lleva a cabo el proceso de embotellado/enlatado primero, aplicando vacío para extraer el aire del envase; seguidamente, se lleva a cabo una purga de CO2, el presurizado, el llenado a contrapresión y el despresurizado.̋

Los modelos comercialmente disponibles son de 1,2, 4 y 6 ca­bezales de llenado. Todas las llenadoras de 4 y 6 cabezales pue­den operar (sólo por encargo) de forma automática mediante la instalación de un autómata en el cuadro eléctrico.

La maquinaria producida por CBS incluye también salas de cocción, fermentadores, tanques de guarda, llenadoras iso­báricas de botellines, llenadoras isobáricas de latas, llenadoras isobáricas de barriles de acero, lavadoras de barriles y de bote­llines, entre otros.

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