Качество воды, используемой при стерилизации упаковки, очень важно для обеспечения безопасности и качества упакованного продукта. В целом, вода, используемая при стерилизации упаковки, должна быть мягкой, т.е. иметь низкую концентрацию солей и низкую электропроводность. Кроме того, рекомендуется, чтобы pH воды находился в пределах от 7,00 до 8,00, а ее жесткость не превышала 10 градусов по Фаренгейту.
Важно, чтобы вода, используемая для стерилизации контейнеров, была надлежащим образом очищена, чтобы избежать присутствия микроорганизмов, которые могут загрязнить контейнеры. Для этого рекомендуется мыть и ополаскивать контейнеры горячей водой перед помещением в автоклавы. Моющее средство, используемое для этого типа очистки, должно быть нейтральным по отношению к емкостям.
Если контейнеры стерилизуются в воде, если эта вода — очищенная от жесткости — используется повторно, важно регулярно проверять определенные физические и химические характеристики, чтобы контролировать изменения, касающиеся жесткости воды, pH, содержания хлоридов, нитратов и т.д.
Кроме того, важно, чтобы охлаждение контейнеров после процесса стерилизации не было чрезмерным, поскольку при температуре 40 градусов Цельсия контейнеры все еще сохраняют достаточно скрытого тепла для самопроизвольного высыхания. Хлорирование охлаждающей воды для предотвращения повторного загрязнения контейнеров после обработки не должно быть фактором, способствующим коррозии, если содержание свободного активного хлора не превышает 2-3 мг/литр в момент использования, т.е. в момент контакта с охлаждаемыми контейнерами. Содержимое должно находиться под контролем и проверяться через регулярные промежутки времени.
что такое корыто с крышкой?
Разрушение банок в автоклаве: причины и решения
Машины для зашивки металлических контейнеров: эксплуатация, регулирование и обслуживание
Каковы причины утечки в 3-секционных контейнерах?
Вода в алюминиевых банках занимает все больше места
ВОДА ДЛЯ ДУШИ — НОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ ВОДА
оборудование для стерилизации банок и консервов
Влияние качества воды на эксплуатационные характеристики металлических контейнеров
Физическая устойчивость металлических контейнеров
ВНЕШНЯЯ КОРРОЗИЯ В КОНТЕЙНЕРАХ ДЛЯ КОНСЕРВОВ
