Avanços nas pesquisas sobre resíduos da indústria de conservas de tomate como base para revestimentos internos para embalagens de alimentos

Avanços nas pesquisas sobre resíduos da indústria de conservas de tomate como base para revestimentos internos para embalagens de alimentos

A Meta 12 das Metas de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 é Consumo e Produção Responsável.

De acordo com o PNUD (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento), para alcançar o crescimento econômico e o desenvolvimento sustentável “é urgente reduzir a pegada ecológica mudando os métodos de produção e consumo de bens e recursos”. O PNUD explica que este objetivo é vital e só pode ser alcançado através da “gestão eficiente dos recursos naturais compartilhados e a forma como os resíduos tóxicos e poluentes são eliminados são vitais para alcançá-lo”. Ele observa que também é importante “incentivar as indústrias, empresas e consumidores a reciclar e reduzir o desperdício, bem como apoiar os países em desenvolvimento a avançar em direção a padrões de consumo sustentáveis até 2030”. E como parte da solução para alcançar o desenvolvimento sustentável, a pesquisa da Estação Experimental La Mayora, localizada em Algarrobo (Málaga), que atualmente desenvolve três projetos de pesquisa para a fabricação de bioplásticos e sua utilização na indústria agroalimentar.

O primeiro dos projetos, intitulado Bioeconomia circular para embalagens de alimentos: O aproveitamento dos resíduos da indústria de conservas de tomate é a base para o desenvolvimento de soluções sustentáveis e econômicas para embalagens de alimentos, cujo objetivo final é a fabricação de “bioplásticos multifuncionais a partir de resíduos agrícolas derivados da indústria de conservas de tomate”, segundo a mídia digital Málaga AxarquiaPlus. Assim, o segundo projeto se concentra nos revestimentos miméticos sem Bisfenol-A, baseados em resíduos de tomate para embalagens de alimentos, cujo objetivo é a utilização de resíduos resultantes do processamento industrial de frutas de tomate como um recurso biorenovável para a fabricação de lacas inócuas de origem biológica. “Estas lacas substituiriam as resinas de bisfenol-A no revestimento interno das latas de alimentos e bebidas, pois esta substância é potencialmente tóxica e prejudicial à reprodução humana”, explicaram recentemente porta-vozes do governo central ao parlamento de Málaga.

Este projeto está sendo financiado pela Agência Estatal de Pesquisa (AEI) – Este tipo de pesquisa já vem sendo realizado desde o ano passado com trabalhos focados precisamente no uso acima mencionado para revestimentos de latas, obtenção de filmes biodegradáveis e usos em biomedicina.

Esta pesquisa sobre bioplásticos no campo da embalagem de alimentos foi realizada com instituições de renome internacional como a Universidade de Cambridge (Reino Unido), a Universidade George Washington (EUA) e o Instituto Italiano de Tecnologia.