La perdita di vuoto nelle lattine può essere causata da diversi fattori. Uno di questi è il rigonfiamento o la flessione della base o del coperchio del contenitore a causa dell’eccessiva pressione interna, che può portare all’apertura della giuntura e consentire l’ingresso di contaminanti, soprattutto durante il raffreddamento quando si forma il vuoto nei barattoli. Inoltre, la presenza di sommità e fondi convessi sulle lattine può essere indicativa di una possibile manomissione del contenuto e un segno di perdita di vuoto.
Altri fattori che possono causare la perdita di vuoto sono il riempimento eccessivo, che può esercitare una pressione eccessiva sulle giunture o sulle chiusure durante la lavorazione e ridurre l’efficacia del trattamento termico, nonché la generazione di fessure iniziali dovute a effetti di pressione interna o ad azioni di manipolazione, che possono provocare la fuoriuscita del liquido contenuto nella lattina.
Inoltre, anche la manipolazione errata dei barattoli durante il processo di produzione, come la manipolazione impropria che provoca urti o graffi, o l’uso di macchinari mal calibrati che provocano scheggiature e perdita di lacca, possono contribuire alla perdita di vuoto.
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