परिचय

अलग-अलग मौकों पर हमसे यह सवाल पूछा गया है: क्लासिक “3-पीस” वाले के संबंध में सॉसेज कंटेनर का उपयोग करने के क्या फायदे या नुकसान हैं? या फिर, 2-पीस या 3-पीस कंटेनर का उपयोग करना बेहतर क्या है? उत्तर सरल नहीं है, क्योंकि कई विचार काम में आते हैं, और इसे विभिन्न दृष्टिकोणों से देखा जा सकता है:

– कंटेनर या उपयोगकर्ता के निर्माता के दृष्टिकोण से।

– मितव्ययिता या गुणवत्ता की दृष्टि से।

– इसकी उपस्थिति से – या प्रस्तुति – या इसकी प्रबंधनीयता से।

– इसकी सादगी या इसके निर्माण में इसकी जटिलता से

और इसलिए हम अन्य विभिन्न देखने के कोण जोड़ सकते हैं। इस पेपर में हम इन सवालों के कुछ जवाब देने की कोशिश करेंगे।

दायरा

सर्वप्रथम, हमें प्रयोग के उस क्षेत्र को परिसीमित करने का प्रयास करना चाहिए जिससे हम स्वयं को सीमित रखेंगे। दृष्टिकोण बहुत भिन्न हो सकते हैं। बेशक, आवेदन के क्षेत्र को कंटेनर के अंतिम गंतव्य द्वारा परिभाषित किया जाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, कंटेनरों के उपयोग के तीन बड़े क्षेत्रों पर विचार किया जा सकता है:

– पेय पदार्थ : यह बहुत स्पष्ट है कि इस क्षेत्र में, कंटेनर का प्रकार जो अधिकांश बाजार में DWI तकनीक के साथ “2 टुकड़े” है। दूसरे प्रकार के कंटेनरों का उपयोग विशुद्ध रूप से प्रशंसापत्र है, इसलिए यह विचार करना उचित नहीं है कि किस प्रकार का कंटेनर आदर्श है, बाजार पहले ही तय कर चुका है।

– औद्योगिक: इसके उपयोग, प्रारूप, क्लोजर के प्रकार, सहायक उपकरण आदि की बहुत विस्तृत श्रृंखला के कारण। और छोटी प्रस्तुतियों में इसकी खपत भी, यह एक तथ्य है कि जिस प्रकार की पैकेजिंग की आवश्यकता होती है वह “3-पीस” है, क्योंकि इसकी कम गति वाली निर्माण लाइनें बहुमुखी, सरल और कुशल हैं। इसलिए यहां चर्चा की गुंजाइश नहीं है।

– भोजन: यह सभी प्रकार के क्लासिक भोजन के संरक्षण के लिए कंटेनरों में है: सब्जियां, मांस, मछली …, जहां प्रत्येक मामले में परिभाषित करने का सवाल उठता है कि कौन सा आदर्श कंटेनर है, क्योंकि बाजार अलग-अलग समाधान प्रदान करता है जिनके फायदे हो सकते हैं और नुकसान। पूरी प्रक्रिया के दौरान, यानी कंटेनर के डिजाइन से लेकर उसके अंतिम विनाश तक। इसलिए, यह काम केवल इस क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले कंटेनरों पर केंद्रित होगा।

खाद्य उपयोग के लिए पैकेजिंग

मूल प्रकार के कंटेनर जिनका उपयोग भोजन रखने के लिए किया जा सकता है, वास्तव में तीन हैं:

1º.-क्लासिक “3 टुकड़े” उनके विभिन्न संस्करणों में शरीर के साइड सीम पर वेल्डिंग के साथ, और ढक्कन के साथ जो खोलना आसान है या नहीं।

2º.- सरल तकनीक के “2 टुकड़े”, जो कि साधारण ड्राइंग द्वारा प्राप्त किए गए हैं। सामान्य तौर पर, उनमें वे सभी शामिल होते हैं जिनकी ऊँचाई उनके व्यास के आधे से कम होती है।

3º.- लंबा “2 टुकड़े”, लगातार ड्राइंग द्वारा प्राप्त किया गया, जिसके लिए अधिक जटिल तकनीक की आवश्यकता होती है। उन्हें “डीआरडी” कहा जाता है।

हम उनमें से प्रत्येक की निर्माण प्रणालियों का वर्णन नहीं करेंगे क्योंकि वे इस कार्य का विषय नहीं हैं। इस वेबसाइट पर इससे संबंधित विभिन्न लेख हैं, जैसे:

– डीआरडी टू-पीस पैकेजिंग

पैकेजिंग के विभिन्न प्रकार के गुण

हम कंटेनरों के इन तीन समूहों में मौजूद कुछ गुणों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करेंगे। हम उनमें से प्रत्येक को सूचीबद्ध करेंगे, और यह निर्धारित करेंगे कि इस प्रकार की नावों में यह किस स्तर पर है। ऐसा करने के लिए, हम पहले उसी के निर्माता का पक्ष लेंगे, और फिर पैकर या उपयोगकर्ता का पक्ष लेंगे। एक अन्य पहलू उपभोक्ता के हितों का है, जो कंटेनर निर्माता और पैकर के हितों पर भी हावी होना चाहिए, लेकिन वे काफी हद तक दोनों के साथ मेल खाते हैं।

निर्माता:

हमारे दृष्टिकोण से, एक निर्माता के रूप में विचार करने वाले गुण हैं:

वैकल्पिक सामग्री का उपयोग: जो लोग बुनियादी कच्चे माल की एक सरल गुणवत्ता की मांग करते हैं – धातु – “3-पीस” कंटेनर हैं, क्योंकि उनमें सामग्री कम विरूपण और तनाव ग्रस्त है, लेकिन उनके पास विद्युत रूप से वेल्डेड के लिए उनका उपयोग करने में सक्षम नहीं होने की सीमा है। बॉडी – जो सामान्य तकनीक है – बहुत कम टिन कोटिंग (LTP), क्रोम प्लेटिंग (TFS) या एल्यूमीनियम वाली सामग्री, जो महत्वपूर्ण है। यह गहरे खींचे गए कंटेनरों के साथ नहीं होता है, हालांकि उन्हें अधिक विशिष्ट आधार स्टील ग्रेड की आवश्यकता होती है। पूर्वगामी के कारण, हम मानते हैं कि इस खंड में सॉसेज कंटेनरों का एक निश्चित लाभ है क्योंकि वे धातुओं की एक विस्तृत श्रृंखला को स्वीकार करते हैं।

सजावट डिजाइन में आसानी: “3-पीस” कंटेनरों को एक पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके सपाट और पूरी शीट में लिथोग्राफ किया जाता है, जिससे यह सरल और सस्ता हो जाता है। “2 कम टुकड़े” एक ही प्रक्रिया का उपयोग करते हैं, लेकिन लिथोग्राफी का डिज़ाइन जटिल है, क्योंकि ड्राइंग में विकृतियों की भरपाई करना आवश्यक है, और यह भी कि जिन क्षेत्रों में ग्रंथों या छवियों को रेखाओं के साथ रखा जा सकता है, वे सीमित हैं। सीधा। DRD के मामले में जटिलता और भी अधिक है, क्योंकि इसके लिए पैकेज-दर-पैकेज प्रिंटिंग की आवश्यकता होती है। वास्तव में, इस अंतिम प्रकार के कैन पर धातु पर छपाई का बहुत कम उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से कागज पर लेबलिंग का सहारा लिया जाता है।

संक्षेप में, इस खंड में, “3-पीस” कंटेनरों का एक फायदा है।

सतह की कुल लिथोग्राफी: प्रकार “3 टुकड़े” को शरीर के पार्श्व वेल्डिंग के लिए लिथोग्राफी के बिना एक क्षेत्र आरक्षित करने की आवश्यकता होती है। अन्य दो प्रकार पूरी तरह से मुद्रित किए जा सकते हैं, हालांकि डीआरडी तैयार नाव पर हैं।

गुणवत्ता स्तर: निर्माण तकनीक के कारण, भरे हुए कंटेनरों में प्राप्त गुणवत्ता अधिक समान होती है और आउट-ऑफ-कंट्रोल पैरामीटर के कम जोखिम प्रस्तुत करती है।

साइड सीम के माध्यम से रिसाव की अनुपस्थिति: गहरे खींचे गए कंटेनरों में बॉडी में साइड सीम के दबने के कारण:

– माइक्रो-लीक के कारण कंटेनर में लीक होने या इसकी सामग्री के माइक्रोबायोलॉजिकल संदूषण का जोखिम कम हो जाता है।

– सीम क्षेत्र में दोहरी मोटाई को समाप्त करके लिड क्लोजिंग ऑपरेशन की सुविधा प्रदान की जाती है, जिससे काम करने की गति में वृद्धि होती है।

बंद करने में रिसाव की अनुपस्थिति: गहरे खींचे गए कंटेनरों में, नीचे के बंद होने के दमन के कारण, इस अवधारणा के कारण रिसाव का जोखिम 50% कम हो जाता है, जिसका अर्थ है:

– बंद होने के गायब होने पर सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण के जोखिम को कम करें।

– एक ऑपरेशन को समाप्त करके निर्माण को सरल करता है

पुनर्चक्रण: “3-टुकड़ा” कंटेनर, टिन से बने होने के लिए – कम से कम शरीर – रीसाइक्लिंग में लाभ मौजूद है। उन्हें एक चुंबकीय प्रणाली द्वारा अलग किया जा सकता है और बाद में टिन को पुनः प्राप्त किया जा सकता है। एल्यूमीनियम सॉसेज का पुनर्चक्रण इतना सरल नहीं है।

तकनीकी सरलता: एक कंटेनर के निर्माण का सबसे सरल तरीका साधारण स्टफिंग विधि है, इसके विपरीत, अधिक जटिलता में स्टफिंग-री-स्टफिंग का सहारा लेना शामिल है। (DRD), टूलींग की उच्च तकनीक और उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के कारण। तकनीकों की एक विस्तृत श्रृंखला में “3 टुकड़े” चाल का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले साधन, लेकिन सामान्य तौर पर वे बहुत जटिल नहीं होते हैं।

बाजार में उपकरणों की उपलब्धता: बाजार की उम्र के कारण, “3-पीस” तकनीक और कम सॉसेज – प्रेस – के लिए उपकरणों के कई निर्माता हैं। विपक्ष द्वारा दुर्लभ, डीआरडी के लिए।

निवेश की लागत में मितव्ययिता: सबसे किफायती निवेश हमेशा कम सॉसेज कंटेनरों के लिए आवश्यक होता है, केवल कुछ उपयुक्त प्रेस और उनके उपकरण। इसके विपरीत, DRD के लिए उपकरण बहुत महंगा है, खासकर अगर इसमें वार्निशिंग और प्रिंटिंग सिस्टम शामिल हैं। “3p” कंटेनरों के लिए उनकी गति और मशीनों की उत्पत्ति के आधार पर कीमतों में बहुत भिन्नता होती है, दूसरे हाथ के बाजार में बाद वाले से उपकरण प्राप्त करना संभव है।

स्थापना लचीलापन : सबसे लचीला निस्संदेह “3-टुकड़ा” लाइनें हैं। कम सॉसेज और विशेष रूप से डीआरडी के लिए प्रतिष्ठान आमतौर पर बहुत कम परिवर्तनीय होते हैं।

कंटेनर की लागत पर प्रभाव : मूल कच्चे माल – धातु – का सबसे अच्छा उपयोग आम तौर पर गहरे खींचे गए और डीआरडी कंटेनरों के साथ हासिल किया जाता है, क्योंकि वे खिंचाव के कारण पीड़ित होते हैं और जो उनकी दीवारों के निर्माण की सुविधा प्रदान करते हैं। साथ ही बचत साइड सीम और बॉटम क्लोजर को खत्म करना है। यह मेटल ट्रिमिंग में संभावित वृद्धि की भरपाई करता है, जो गोल कंटेनरों के मामले में अधिक है।

हमने एक तालिका में ऊपर वर्णित गुणों को दर्शाया है, प्रत्येक मामले में उन्हें स्कोर करते हुए, उन्हें निम्नलिखित मानदंडों के साथ 1 से 3 तक का मान दिया है:

3 = उच्च मूल्य में गुणवत्ता

2 = औसत मूल्य में गुणवत्ता

1 = कम मूल्य में गुणवत्ता

हमारी राय में जो अवधारणाएँ सबसे अधिक प्रासंगिक हैं, उन्हें बोल्ड में दर्शाया गया है। अंत में, स्कोर को दो मानदंडों के साथ जोड़ा जाता है: उनमें से सभी और केवल सबसे प्रासंगिक।

डिब्बे के निर्माता के लिए एक निष्कर्ष के रूप में, यह देखा जा सकता है कि किसी दिए गए प्रारूप के लिए, यह मानते हुए कि दो अलग-अलग तकनीकों के माध्यम से ऐसा करना संभव है – इस बात को ध्यान में रखते हुए कि गहरे खींचे गए कंटेनरों के लिए उपयोग की जाने वाली तुलना नहीं की जा सकती DRD के साथ, चूंकि एक दूसरे को बाहर करता है -, हम संक्षेप में बता सकते हैं:

– “3 टुकड़े” और कम सॉसेज के बीच: सॉसेज कंटेनरों का उपयोग करना अधिक दिलचस्प है।

– “3 टुकड़े” और डीआरडी के बीच: डीआरडी का उपयोग करना अधिक दिलचस्प है, लेकिन अंतर मामूली हैं

यह नहीं भूलना चाहिए कि ऐसे पैकेजिंग प्रारूप हैं जहां स्टफिंग तकनीक को दो तरीकों से लागू करना संभव नहीं है, इसलिए “3-पीस” इंस्टॉलेशन के उपयोग का हमेशा एक बाजार होगा।

लपेटनेवाला

दूसरी ओर, पैकर के दृष्टिकोण से, जिन गुणों पर विचार किया जाना चाहिए वे हैं:

बाजार में निर्माता: पैकर के लिए यह सुविधाजनक है कि बाजार में अधिक निर्माता हैं, बेहतर है, क्योंकि निर्माताओं की संख्या जितनी अधिक होगी, गुणवत्ता और कीमत में प्रतिस्पर्धा उतनी ही अधिक होगी, लाभ के बेहतर स्तर सुनिश्चित होंगे। इस दृष्टि से, निर्माताओं की सबसे बड़ी संख्या 3-टुकड़ा और 2-टुकड़ा कम कंटेनरों के मामले में होती है। कुछ ऐसे हैं जो डीआरडी पैकेजिंग बाजार की आपूर्ति करते हैं

उपलब्ध प्रारूपों की श्रेणी: प्रारूपों की सबसे व्यापक सूची “3-पीस” फ़ील्ड द्वारा प्रस्तुत की जाती है, ऐसे कई प्रकार के आकार होते हैं जहां आप वह चुन सकते हैं जो पैक किए जाने वाले उत्पाद की आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। कम सॉसेज उनकी ऊंचाई सीमा के कारण उनकी सीमा को कम करते हैं, और डीआरडी उनकी उत्पादन सुविधाओं के न्यूनतम लचीलेपन के कारण।

अनुभागों के संबंध में : इसकी सतह की कुल लिथोग्राफी, गुणवत्ता स्तर, साइड सीम के माध्यम से रिसाव की अनुपस्थिति, क्लोजर और पुनर्चक्रण में रिसाव की अनुपस्थिति, हम ऊपर कही गई बातों का उल्लेख करते हैं, जब हम इस मामले से निपटते हैं कंटेनर निर्माता का दृश्य। ये फायदे दोनों के लिए संयोग हैं।

खोलने की सुविधा : अन्य दो क्षेत्रों के संबंध में कम सॉसेज कंटेनर मौजूद एक असुविधा, उन्हें एक हाथ से अच्छी तरह से सुरक्षित रखने में एक निश्चित कठिनाई है, जबकि उन्हें दूसरे हाथ से खोलना है। यह सब से ऊपर प्रकट होता है यदि वे एक आसान-खुले ढक्कन से सुसज्जित हैं। इसका कारण उनका ऊंचा गिरना है, जो हाथ को मजबूती से पकड़ने की अनुमति नहीं देता है।

“निर्माता” के मामले में समान मानदंड के साथ, हम “पैकर” के लिए नीचे प्रस्तुत करते हैं, स्कोर किए गए गुणों की सारांश तालिका

निष्कर्ष यह है कि कंटेनरों के तीन समूह बहुत समान हैं, जिनमें कम सॉसेज कंटेनरों की तुलना में बहुत कम अंतर है।

संक्षेप में, हम देखते हैं कि कुल मिलाकर, कोई स्पष्ट स्थिति नहीं है कि एक प्रकार का कंटेनर दूसरे के लिए बेहतर है, हालांकि ऐसे कारक हैं जहां एक स्पष्ट रूप से दूसरों से अलग है। प्रत्येक की ख़ासियत के आधार पर, प्रत्येक को यह तय करना होगा कि किस प्रकार का कंटेनर उनकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त है।

अंतिम उपभोक्ता के रूप में, आमतौर पर ऐसा होता है कि वे पैकेजिंग की कमियों को इसके फायदे से बेहतर पहचानते हैं, और जब तक इससे उन्हें कोई समस्या नहीं होती है, एक प्राथमिकता वे विशेष रूप से किसी के लिए नहीं चुनते हैं, हालांकि वे प्रभावित होते हैं इसकी प्रस्तुति से।

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