आटोक्लेव कैनिंग प्लांट की ऊंचाई के आधार पर विभिन्न तापमान और दबाव पर काम करते हैं। उदाहरण के लिए, समुद्र तल पर, 120°C (248°F) तक गर्म किए गए एक आटोक्लेव का गेज दबाव 14.1 PSI होगा। हालाँकि, समुद्र तल से 4,000 फीट (1,219 मीटर) ऊपर, 248°F (120°C) के समान तापमान पर, आटोक्लेव दबाव नापने का यंत्र 16 पीएसआई का दबाव दर्ज करेगा।
अधिक दबाव वाले आटोक्लेव के मामले में, उपकरण के अंदर दबाव अधिक हो सकता है। उदाहरण के लिए, 120°C (248°F) पर, वे 28 PSI तक पहुँच सकते हैं। इन आटोक्लेव का उपयोग डिब्बाबंद सामान और अन्य नरम पैकेजिंग, जैसे पाउच, जार, प्लास्टिक और कार्डबोर्ड को थर्मल रूप से संसाधित करने के लिए किया जाता है, और आमतौर पर स्प्रे, कैस्केड या बाढ़ के पानी का उपयोग किया जाता है।
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