Der Elektrotest an Lebensmitteldosen ist eine Methode zur Bestimmung der Porosität in Innenbeschichtungen von Dosen, insbesondere von Dosen mit Innenbeschichtung, und ist nicht anwendbar auf blanke Dosen, Dosen mit Aluminium-Innenbeschichtung oder Dosen mit Zinkkarbonat-Goldlackierung. Das Verfahren besteht darin, den Flansch der Dose aufzuschneiden, ihn bis zu einer bestimmten Höhe mit einer Electrotest-Lösung zu füllen, eine bestimmte Spannung über einen Porositätsanalysator anzulegen und die Intensität des Stroms zu messen, der durch etwaige Diskontinuitäten in der Beschichtung fließt. Das Ergebnis der gemessenen Stromstärke wird zur Berechnung der Stromdichte verwendet, die mit der Porosität der Beschichtung in Beziehung steht. Dieses Verfahren trägt dazu bei, die Qualität und Sicherheit der Dosen für die Lebensmittelkonservierung zu gewährleisten.
Es gibt auch andere, eher hausgemachte Geräte, bei denen mit einer Stromversorgung und einem auf die richtige Spannung eingestellten Stromfluss und durch Eintauchen der Kappen oder Körper in die spezifische Kupfersulfatlösung jede Stelle mit Poren oder Lackkratzern sofort oxidiert wird.
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