2020 ha sido un año de cambios en los hábitos del consumidor; y aunque no han sido producto de tendencias naturales; algunos hábitos parece que permanecerán. Es el caso del consumo de conservas de pescado y mariscos en lata.
Es por ello que, la Asociación Nacional de Conservas de Pescados (ANFACO), reforzó a finales del año 2020, estos hábitos a través de la campaña ‘Cata la lata’, un mensaje que – según su Secretario General, Juan Manuel Vieites- intentaba identificar los productos de conservas de pescado y marisco “como un alimento nutritivo, sabroso y versátil”.
Según Vieites, la clave del sector ha sabido invertir en la investigación, en el desarrollo tecnológico y en la transformación digital. Asimismo, ha recordado que ha sido “el primer sector en desarrollar un centro tecnológico de control de calidad” y presume de que “el 50% de nuestras conservas se exportan a más de 140 países del mundo”.
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