| GRUPO | MUY AGRESIVOS | MEDIANAMENTE AGRESIVOS | POCO AGRESIVOS | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| pH<4,5 | pH 5,5 – 4,5 | pH 7 – 5,5 | ||||
| NO SULFURANTES | SULFURANTES | NO SULFURANTES | SULFURANTES | NO SULFURANTES | SULFURANTES | |
| FRUTAS | Aceitunas verdes | Aceitunas negras | Castañas en seco | |||
| Albaricoques | Castañas ( en almíbar) | Dátiles en seco | ||||
| Castañas (crema) | Carne de membrillo | Frutas deshidratadas | ||||
| Cerezas | Mermeladas | |||||
| Ciruelas | ||||||
| Cóctel de frutas | ||||||
| Fresas | ||||||
| Higos | ||||||
| Manzanas | ||||||
| Melocotón | ||||||
| Melón | ||||||
| Naranjas | ||||||
| Peras | ||||||
| Piña | ||||||
| Uvas | ||||||
| Zumos de frutas | ||||||
| HORTALIZAS | Alcachofas acidificadas | Alcachofas al natural | Guisantes | Alcachofas en aceite | ||
| Apio acidificado | Apio al natural | Habas | ||||
| Berenjenas acidificadas | Calabacín | Maíz | ||||
| Champiñón acidificadas | Champiñón | Puerros | ||||
| Encurtidos | Espárragos | |||||
| Pimientos acidificadas | Espinacas | |||||
| Remolacha acidificadas | Judías verdes | |||||
| Tomate | Pimientos al natural | |||||
| Remolacha | ||||||
| Patatas en salmuera | ||||||
| Tomate frito | ||||||
| PESCADO | Atún en escabeche | Atún al natural | Calamares en su tinta | Anchoas en aceite | ||
| Sardinas en escabeche | Mejillones al natural | Sardinas en aceite | ||||
| Mejillones en escabeche | Crustáceos al natural | Atún en aceite | ||||
| Moluscos al natural | Caballas en aceite | |||||
| Sardinas en tomate | ||||||
| CÁRNICOS | Salchichas en salmuera | Albóndigas | Callos | |||
| Ternera en salsa | Aves | Jamón | ||||
| Chorizo | Lomo trufado | |||||
| Patés | Lunch | |||||
| Ternera | Mortadela | |||||
| LEGUMBRES | Alubias al natural | Fabada | ||||
| Garbanzos en salmuera | Garbanzos | |||||
| Lentejas en salmuera | Lentejas | |||||
| VARIOS | Mayonesa | Pastas con salsa | Aceites | |||
| Ketchup | Menestra de verduras | Alimentos para animales | ||||
| Sopas de verduras | Café | |||||
| Galletas | ||||||
| Leche en polvo o condensada |
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