选择金属容器中使用的材料，使其与将要容纳的产品兼容。 装在金属罐中的不同产品的特性差异很大，并且每种产品都有其独特的特性。 因此，选择用于制造容器的原材料必须旨在使容器具有对产品的最佳抵抗力。 相反，如果材料不适合防止产品与容器之间的相互作用，则容器也可能对产品产生负面影响。
相对酸度（pH）
首先要考虑产品的因素之一是“ pH”或其相对酸度。 产品的酸性可能过高，例如橙色或柠檬，或碱性过大（例如漂白剂和清洁剂），或pH值在这些极限值之间。 取决于酸度或碱度，容器可能需要不同类型的内部清漆涂层，以避免对容器的化学侵蚀。
产品颜色
产品颜色可能是要考虑的另一个重要因素。 例如，如果颜色是深红色或蓝色，则需要用作幕布或阻挡层的清漆，以防止锡中的锡使包装产品的天然颜料变色。 颜色较浅的水果，例如苹果，梨等。即使容器的内部未上光漆，它们也能保持其色调。 某些归类于低酸类别的产品，例如蔬菜，肉和鱼，经过热处理以对其进行商业保存和灭菌，它们需要特殊的内部涂层，称为“ C”型，以防止出现黑点硫。在容器中和在同一产品中。
产品分类
用金属罐包装的产品在将包装分为两大类时分为食品（一种或多种）和非食品。 食品又分为已加工和未加工。 该过程包括在装满和关闭容器后立即对产品进行热处理，以破坏引起分解的微生物。 加工过的包装食品可以在大气，蒸汽或真空环境下封闭。 未加工的食物可以在大气，真空或气体条件下封闭。
非食品产品是指未经热处理即可包装的不可食用产品，根据其特性，可以在上述任何条件下封闭。
加工食品
加工食品不仅要求容器完全气密，以使产品在热处理后保持无菌和完好无损，而且还要求容器足够坚固，以承受灭菌过程中产生的内部压力。
“包装”易腐烂食品的操作涉及对其进行加热灭菌处理。 用于此的容器大多是圆柱形的，并具有“卫生容器”的通用名称。 包装为加工食品的最常见产品包括水果，蔬菜，豆类，肉，鱼，奶制品等。…
未加工食品
尽管由于时间，温度等因素的作用，它们可能会发生某些变质，但它们不需要加热过程即可对其进行灭菌和“维护”。这些食物相对稳定，可以抵抗引起的变质通过微生物和酶。为了将它们与加工产品区分开，通常将它们称为“包装”而不是“包装”产品。他们使用的容器不需要承受很高的内部压力，它们通常被归类为“宽线”容器，涵盖各种非常不同的形状和尺寸。未经加工的食物包括：坚果，咖啡，食用油，面食和饼干，黄油等。
没有食物
非食品产品通常是家用，汽车，农业和工业产品，通常包装在不需要消毒的泄漏容器中。 为了保护，使用了具有不同形状，尺寸和特性的通用管线容器。 它们根据目的地的不同而有所不同，例如打开，清空，运输形式，部分使用时可能再次关闭等。
以多种方式包装的非食品产品的示例包括：油漆，粘合剂，汽车产品，化妆品，杀虫剂，药品，化学品，脂肪，油墨和清漆。
标准和配方产品
产品分类的另一种方法是将它们分为三大类：标准，标准制定和制定。
标准产品在形状和内容上普遍一致或统一，因此对于容纳它们的容器的要求非常稳定。 天然食品可以被视为标准产品。
配制的产品是混合物或混合物，例如调味料，在每种情况下并根据特定配方可以具有不同比例的不同成分。
标准配方产品是标准产品和另一种配方（例如“金枪鱼酱”）的组合。 配制的产品是容器供应商关注的问题，因为内容物的配方差异很小或任何成分的供应商发生变化，都可能导致给定产品的容器所需规格发生变化。
其他需求
包装的设计不仅要考虑产品的特性，还要考虑各国的法规和政府法规，不同的灭菌方法，存储和处理条件以及高生产速度。
理想的容器应具有强度高，足以在其整个使用寿命中保护其内容物，轻巧，耐用，尽可能简单地制造出所需的形状和大小，气密且防水，外观宜人，易于打开的特点。经济。卫生容器还必须能够承受过程中的压力和温度。 根据经验，容器必须始终满足要容纳的产品的需求。
容器制造商通常会在列表中列出适当容器的特性，具体取决于要包含的产品：金属厚度，最小锡涂层，内部清漆，化合物…所使用的盖子/底部轮廓以及鞋带的系带类型身体。 根据其用途，可以向其中添加一系列附件，例如开口，手柄，颈部，钥匙等。这些清单是实验室中实验包装的成果，并通过多年活动的经验得到佐证。
所有材料在一段时间内的使用过程中都会受到一定程度的劣化和侵蚀，其基本思想是通过正确选择材料来构建合理持续时间的容器，该容器应舒适地涵盖法律规定罐头食品的保质期。
0条评论