Он родился в 1822 году в Доль, Франция. Его детство прошло среди шкур животных, когда его отец, будучи солдатом армии Наполеона, основал кожевенный завод, когда он перешел к гражданской жизни. Возможно, что его контакты с химическими продуктами, которые использовал его отец во время работы, пробудили в нем раннее призвание в химии и смежных с ней областях, хотя Пастеру было суждено достичь славы в другой области, в медицине, хотя он и не был врачом.

Вскоре он оказался предприимчивым и разносторонним молодым человеком. Он учился в колледже Арбуа, и там у него появился особый интерес к обучению других людей, и вскоре он стал наблюдателем и помощником учителя до 20 лет. В то же время он занимался живописью, рисовал пейзажи и портреты, хотя и не выделялся на этом фоне. С раннего возраста он сделал девиз своей жизни реальностью: «Работа, всегда работай».

Отец отправил его в Парижскую нормальную школу, где познакомился с химиком Дюма, который оказал на него решающее влияние. Он быстро погрузился в мир микроскопов, «часовых очков», колб и крошечных кристаллов. Он взялся за эксперименты, которые Спалланзани начал 100 лет назад над миром микробов, и попытался докопаться до сути вопроса, почему органические вещества разлагаются или ферментируются. Он обнаружил, что причина кроется в действии микробов, подвешенных в воздухе.

Это открытие привело его к конфликту с частью научного мира того времени, особенно с профессором Пуше, который защищал теорию о том, что ферментация происходит в результате спонтанной генерации микробов в продукте. Пастер разработал целую серию материалов (колбы с лебединой горловиной, колбы с узкой горловиной и т.д.) и методы, демонстрирующие, что степень чистоты воздуха оказывает решающее влияние на микробное действие.

Он переехал в Страсбург в качестве профессора, а затем в Лилль, где прошел один из самых успешных его этапов. Его работа над жизнью шелкопряда, вакцина против сибирской язвы (заболевания овец и коров) и другие достижения сделали его очень популярным человеком, так как Пастер был не только выдающимся исследователем, но и отличным пропагандистом.

Он возвращается в Париж и вместе со знаменитым химиком Лиебигом ведет еще одну оживленную полемику о действии ферментов при превращении сахаров в спиртные напитки. Он открывает вакцину от бешенства, которая делает его всемирно известным и создает Институт Пастера. Он умер в 1895 году в окружении уважения народа.

Этот экстравертный, но скромный человек, популист, но неутомимый трудолюбивый, полный нравственных ценностей, со своими открытиями стал родоначальником современного асепсиса и антисептики, принесших человечеству столько благ. Для упаковочной промышленности он завещал два открытия, которые оказали решающее влияние на развитие упаковочной промышленности:

Пастеризация жидкостей. Процедура, при которой, подогревая жидкую пищу (молоко, напитки и т.д.) до температуры 60-80ºC, уничтожаются микробы, сохраняя вкус и витамины.

Стерилизация еды. Метод, при котором путем нагревания продукта, сохраняемого в герметичном контейнере при температуре более 120º C, уничтожаются все бактерии и плесень, что предотвращает их дальнейшее размножение.

Назад к банкам разных стран