Мы находимся в начале 19 века в Англии. Страна переживает развитие машиностроения, которое придает ее промышленности тот импульс, который обеспечивает ее экономическую и финансовую гегемонию. С другой стороны, несмотря на потерю своей великой колонии Северной Америки, ставшей независимой в 1783 году,  свою обширную сеть колониальных баз на всех пяти континентах, посвященных  больше к торговле, чем к территориальному владению, привело к крупнейшему торговому флоту в мире, защищенному мощным военно-морским флотом. Тем временем континентальная Европа истекала кровью в наполеоновских войнах.

В Лондоне ему стало известно о достижениях в области  что в сохранении продуктов питания  Был использован метод, разработанный Николя Аппертом, который заключался в нагревании их до 100 ºC в герметично закрытых бутылках.  Петер Дюран и его партнер Огюст де Гейне изучают предмет, их нос прагматичных исследователей, ищущих полезность новых разработок, обнаруживает возможности предмета. Они углубляются в практическое осуществление этой процедуры, и на сайте  отмечают, что надлежащая конструкция используемых контейнеров имеет важнейшее значение.

В 1810 году Петер Дюран подал патент на «консервирование пищи в сосудах из стекла, керамики, олова или других подходящих металлов или материалов». Его Величество Георг III даровал его ему. В нем он объясняет, из чего состоит эта жесть, это цилиндр, закрытый с обоих концов, , изготовленный из стали, покрытой жестью (жесть), детали которой соединяются сваркой. Дюран осознает огромные преимущества, которые этот материал представляет по сравнению со стеклом, используемым в Appert: легкость, небьющееся стекло, теплопроводность, коррозионная стойкость по сравнению с другими металлами… и  активно работает над своим проектом, посвящая себя  Он был прилежным распространителем патента и, таким образом, стал истинным отцом металлической упаковки и промышленности, которая ее производила.

Дюран лично не занимался изготовлением банок и упаковок. Именно англичане Брайан Донкин и Джон Холл, воспользовавшись своей регистрацией, начали проводить испытания, организовав небольшую консервную мастерскую. В 1813 году они достигли соглашения с британским правительством и отправили консервные банки с продуктами питания на испытания в Военно-морской флот. Первые партии были отправлены в колонии, и поэтому лодки прибыли в Канаду, Австралию и на остров Св. В последнем Наполеон, который способствовал развитию, наградив Николая Апперта, теперь был в плену. Производство контейнеров, в то время было очень ограниченным, так как вся работа была ручной, а хороший мастер, специализирующийся на ее выполнении, изготавливал максимум 60 единиц в день.

Многие англичане эмигрировали в Северную Америку в эти годы. Одним из них был Томас Кенсетт, который взял с собой новые знания и открыл консервный завод в Нью-Йорке, выставляя на рынок консервированные устрицы, мясо, фрукты и овощи. Сначала он использовал стеклянные банки, но вскоре узнал о преимуществах жестяных банок, и  подал на  патент совместно со своим тестем Эзрой Дэггельтом, зарегистрировавшим «консервирование пищи в жестяных банках» в США, который был выдан президентом Джеймсом Монро в 1825 году.

Из этих фактов консервная промышленность с огромной силой распространилась на оба континента.

Назад к банкам разных стран