INDEX

INDEX

1.- ЖЕСТЬ: ВЕЛИКИЙ ПРЕДШЕСТВЕННИК

2.- БАРРЕТТЫ

3.- НИКОЛАСОВЫЙ АППЕРТ

4.- ПЕРВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

5.- НАЧАЛО ПРОИЗВОДСТВА УПАКОВКИ

1.- ЖЕСТЬ: ВЕЛИКИЙ ПРЕДШЕСТВЕННИК

Если бы же жесть не существовала, открытия Николя Апперта в области сохранения продуктов питания вряд ли имели бы широкое практическое применение в промышленно развитом мире середины 19-го и начала 20-го века. Но он уже был там, готовый присоединиться к разработке металлического контейнера.

Примитивный человек знал и пользовался оловом до железа, причиной может быть более низкая температура, при которой олово должно плавиться, что облегчало его получение. Известно, что оловянным предметам тысячи лет до Христа, и в Библии упоминается этот металл. В древнем мире железные предметы, оловянные погружением, считались украшениями и ювелирными изделиями.

Происхождение жести восходит к позднему средневековью. Есть данные, что в 1240 году в Чехии (Германия) из нее уже делали посуду, которая высоко ценилась за антикоррозионные свойства. Но только в 14 веке началась эволюция продукта, пока он не достиг той формы, в которой известен сегодня. В этом веке настоящая жесть была сделана путем погружения железных пластин в расплавленную жесть.

В Дрезденской области и в XVII веке развивается важная отрасль промышленности, основанная на прядении, в основном на экспорт. Среди стран, получивших эту жесть, была Англия, которая любопытным образом находилась там, где была получена эта жесть.

Его промышленное производство началось в Англии (Южный Уэльс) в начале 18 века. В то время основным вкладом было механическое ламинирование стали и ее травление. Постепенно эта технология распространилась по всей Европе и Новому Свету. Процесс производства заключался в погружении стальных листов в ванны из расплавленного олова и получил название жести «кокс» или «горячее окунание». Эта техника была усовершенствована немецким М. Шлётером в начале 20-го века. Он придумал осаждение олова на сталь с помощью электролитических ванн. Это изобретение вскоре привело к созданию экспериментальных заводов по производству электролитической жести в Германии и Англии, хотя промышленно оно не разрабатывалось до 1943 года, когда в Соединенных Штатах начал работать первый завод по производству электролитической жести.

Новый процесс принес много преимуществ: точный контроль количества олова, улучшение качества поверхности, возможность изготовления жести, адаптированной к конечному использованию, снижение затрат и т.д.

Затем, с «пятидесятых годов» и до сегодняшнего дня, эта индустрия не перестает внедрять инновации: линии непрерывного литья заготовок, непрерывного отжига, «двойного уменьшения» жести, TFS (сталь без олова), LTS (сталь с низким покрытием) и т.д. и т.п. Это те вехи, которые позволили эволюции индустрии металлической упаковки к сегодняшней ситуации.

Упоминание должно иметь другое сырье, например: Алюминий, медь… но эта история будет слишком длинной.

2.- БАРРЕТТЫ

С самых отдаленных доисторических времен человек хорошо знает о невозможности сохранения свежих продуктов питания в течение длительного времени и в хороших условиях. Охотнику палеолита приходилось поедать мясо, если ему удавалось поймать хороший кусок, потому что через несколько дней после охоты невозможно было проглотить. Также в неолите, когда человек оседлал и научился возделывать землю, он обнаружил, что злаки — это пища, дающая наибольший урожай, в том числе и для удобства ее хранения, напротив, большинство свежих фруктов какое-то время едва ли держалось в хорошем состоянии.

Не исключено, что его опыт учил его, что присутствие жидкостей в пище (кровь, соки и т.д.), по-видимому, было решающим фактором в сокращении его жизни, злаки и съедобные семена показали ему это. Поэтому вскоре он научился сушить фрукты (виноград, финики…) и сушить и солить мясо и рыбу (вяленое мясо, вяленое мясо…).

Во всех культурах были разработаны кустарные приемы, позволяющие хранить некоторые основные продукты питания в течение определенного периода времени. Основными элементами, использованными для этой цели, было сочетание правильного климата (температуры и влажности) и соли. Именно в Восточном Средиземноморье, где зародилось так много культурных достижений человека, были обнаружены первые шаги в сохранении продуктов питания. Если вы посетите Британский музей в Лондоне, вы сможете увидеть оригинальные небольшие скульптурные композиции из дерева, изображающие фабрики, с пятью-шестью людьми и соответствующей посудой, в которой делают хлеб, пиво, сушат рыбу на солнце или готовят соленую рыбу, и которые датируются 2500 годами до нашей эры.

классические амфоры

Кроме того, вскоре они научились хранить определенные жидкости, в основном вина и напитки, полученные путем дистилляции или ферментации, которые содержат в своем составе алкоголь. Развитие гончарного дела было решающим фактором, обеспечивающим технологию изготовления керамических изделий. Надлежащим образом запечатанные сосуды являются необходимыми принадлежностями для их сохранения.

Другим вариантом, который человек использовал в раннем возрасте, был холод как консервативный элемент. Известно, что инков, за три тысячи лет до нашей эры, использовали морозильную сушку для сохранения картофеля, который они распространяли на высоких вершинах, чтобы подвергать его воздействию солнца днем и мороза ночью, избегая прорастания рассады на клубнях и облегчая последующую регидратацию. Так они делали «чуньо», не зная, что использовали рудиментарную морозильную операцию.

Сегодня в некоторых деревнях, недалеко от высоких гор, до сих пор можно увидеть «Neveros», колодцы, вырытые в земле для хранения снега, что позволило охладить напитки и продукты питания, не только как элемент, чтобы сделать их более приятными, но и держать их дольше. Император Карл V, после своего отступления в Юсте (Эстремадура), так далеко от берега — с учетом имеющихся в то время транспортных средств — мог продолжать наслаждаться своей любовью к хорошей еде, потребляя морепродукты и свежую рыбу, для которой они использовали снег в качестве средства обслуживания.

В историческую эпоху Человечества достижения складываются до сегодняшнего дня. Древние и средневековые времена уже принесли хорошие достижения для улучшения сохранности пищи, поэтому римляне ввели в качестве консервантов рассол и уксус, изобретя маринад. Хлорид натрия и уксусная кислота, были первыми пищевыми добавками консервантов человечества, в дополнение к бензойной и сорбиновой кислоты, существующие в некоторых специях, таких как корица и гвоздика, которые объясняют путешествия Марко Поло в его поисках.

В средневековой Европе добавили курение, а вместе с ним и еще одну консервативную добавку, муравьиный альдегид, присутствующий в древесном дыме. Он также расширил разведение свиней и родился зарождающийся мангал и колбасный бизнес, а также коммерциализировал соленую сельдь, которая перевозилась в деревянных бочках. В начале Средневековья Северная Европа, производившая пиво в домашних условиях кустарным способом, в значительной степени отказалась от этого обычая и создала первые промышленные пивоварни, и в этом контексте около 1400 года впервые в промышленном масштабе стали выпускаться стандартные сорта пива «лагер» и «стаут».

В Европе эпохи модерна широко распространено курение сельди и лосося, а также засолка трески. Она продает такие продукты, как кофе и какао, которые импортирует из Америки, и производит шоколад. Он потребляет большое количество сахара, чьи консервантные свойства он знает, для производства сладостей, джемов и мармеладов. Рыболовство китов развивается для получения подкожного жира и мяса, а также других продуктов.

В 1764 году в Соединенном Королевстве стали использовать металлические коробки для хранения табака, который «нюхали» уважаемые англичане. Возможно, их можно считать первой упаковкой современной эпохи, содержащей продукты.

В Европе современной эпохи укоренился научный рационализм, который должен был расцвести в XIX веке и который должен был оказать решающее влияние на развитие технологий, но производство продуктов питания продолжало беспокоить подавляющее большинство населения, которое занималось сельским и сельскохозяйственным хозяйством или сохраняло сельские привычки.

3.- НИКОЛАСОВЫЙ АППЕРТ

Производство металлических контейнеров всегда было связано с упаковочной промышленностью. Любое новое развитие в одном влияло на другое, поэтому их истории взаимосвязаны, особенно в начале. Первая также повлияла на рост других отраслей промышленности, таких как сталь, олово, оборудование, транспорт. и всё такое

Хотя упаковка легко разлагаемых пищевых продуктов практиковалась еще до внедрения металлической тары, только после того, как она появилась на свет, произошло сильное развитие консервного сектора, эволюционировавшего в сторону методов и технологий, которые мы знаем сегодня.

Развитие началось в 1765 году, когда Спалланцани в Италии удалось сохранить продукты питания путем нагрева герметичных контейнеров, содержащих различные продукты. За этим открытием не последовало, пришлось ждать до 1795 года. В этом году Конвенция (новая форма государства во Франции) только что положила конец «Террору», отправив Робеспьера на гильотину и приняв участие в войнах с половиной Европы (Голландией, Бельгией, Италией…). Она организовала конкурс, предложив 12 000 франков человеку, который мог бы обеспечить процесс, способный сохранить хорошо сохранившиеся скоропортящиеся продукты питания. Потребности его армий в снабжении (Наполеон уже командовал итальянской армией) привели бы к важному открытию. Вновь гнусные войны станут генераторами великих технических усовершенствований для человечества.

Николя Апперт

Николя Аппер, кондитер из Парижа, участвовал в конкурсе и выиграл, получив приз в 1809 году. Метод апперта заключался в помещении мяса, фруктов, овощей и свежей или вареной рыбы в герметично закрытые бутылки, погружая их на определенное время в кипящую воду.

Его успех был достигнут благодаря использованию трех факторов: правильному приготовлению пищи, наличию герметичного контейнера и, наконец, подогреву всего продукта в нужное время и при нужной температуре. Appert был методистом и хранил данные о времени, температуре и процедурах различных продуктов, с которыми работал, а позже опубликовал книгу на эту тему. Факторы, использовавшиеся для управления системой, продолжают действовать и сегодня, чтобы обеспечить хорошую работу упаковки. Сохранение еды, как мы теперь знаем, было в пути.

4.- ПЕРВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

В 1810 году Питер Дюран в Англии Джорджа III запатентовал идею использования жестяных контейнеров для разработки процесса Николя Апперта. Она имела много преимуществ: легкая теплопроводность, легкость, механическая прочность ….. Годом позже — в 1811 году — в той же стране была зарегистрирована первая коммерческая операция по упаковке в жестяную тару мяса и овощей, предназначавшаяся для английского адмиралтейства. Брайан Донкин и Джон Джелл были пионерами, которые основали первую консервную мастерскую — в Бермондси — для этого направления. К 1818 году Королевский флот потреблял 24000 бутылок в год. Потребовалось несколько лет — до 1830 года — чтобы первые консервы регулярно появлялись в английских магазинах.

Первыми коммерческими целями были бисквиты и печенье, первоначально изготовленное из обнаженной — не декорированной — жести. Прошло более тридцати лет — в 1866 году, если быть точным, — прежде чем на рынке появились первые декорированные контейнеры.

Старинная консервная банка

Металлический контейнер был введен в Северной Америке в 1817 году как средство сохранения продуктов питания. Именно англичанин Уильям Андервуд примерно в это время основал первый консервный завод в Новом Орлеане. Тем не менее, олово может пользоваться довольно сдержанным развитием до 1861 года, когда двадцать три северных штата Союза, когда двадцать три северных штата Союза воевали с одиннадцатью южными штатами Конфедерации, то огромная польза от этой системы сохранения стала очевидной.

Любопытно, что в первые годы существования металлических контейнеров не было предусмотрено, как их вскрывать. Так, в 1812 году английские солдаты открыли свои банки штыками и ножами, даже выстрелом из винтовки, если они промахнулись.

Контейнеры этого типа вместимостью 4 фунта (супы, ростбиф, морковь и рыба) использовались британским исследователем сэром Уильямом Перри во время его экскурсии на Северный полюс в 1824 году. Некоторые из них были найдены в 1938 году, 114 лет спустя, и их содержимое все еще было съедобным. Удивительно читать на них: «Разрежьте сверху зубилом и молотком», потому что консервный нож еще не был изобретен. Этому есть простое объяснение: первые жестяные банки были большими и толстостенными. Иногда они весили больше, чем еда, которую они содержали. Банка мяса, используемая сэром Уильямом Пэрри, весила около полукилограмма, когда была пуста. Лишь когда в конце 1850-х годов широкое распространение получили более тонкие стальные контейнеры с ободом вокруг верха, открывашка смогла представить себя как относительно простой инструмент. Дело сэра У. Перри и многие другие случаи длительного хранения консервов продемонстрировали практичность металлических контейнеров.

Упаковка изначально была сельскохозяйственной отраслью. Первыми упаковщиками также были производители контейнеров, которые делали тару в зимний период и наполняли ее в период уборки урожая. По мере распространения знаний о технике консервирования в Европе и Америке появились консервные цеха и фабрики по розливу консервов, а также предпринимались попытки сделать практически все съедобным.

В 1852 году Р. К. Апперт — племянник Николая Апперта — вводит первые открытые автоклавы по переработке консервов. Одним из важнейших продуктов для упаковки было сгущенное молоко. В этом продукте была важная потребность, особенно там, где не было свежего молока. Его консервирование, начавшееся в 1856 году, по патенту Гейл Борден в Северной Америке, помогло снизить младенческую смертность, которая тогда была очень высокой. Каждая компания самостоятельно пыталась улучшить процессы (температурный режим), и это держалось в секрете, так как означало важные коммерческие преимущества. В то время фигура мастера каннера стала очень важной и являлась ключевым лицом в бизнесе. В основном, этот процесс заключался во введении контейнеров, удобно наполненных и закрытых, в «баин-мари» (открытая кипящая водяная баня при температуре 100 градусов Цельсия) на определенный период времени. Она имела серьезные ограничения, так как с низкокислотной пищей (мясо и рыба) при такой температуре невозможно было убить определенные бактерии.

В 1860 году Луи Пастер во Франции доказал, что при более высоких температурах можно уничтожить испорченные бактерии в продуктах питания, что позволяет также сократить время обработки. Это привело Исаака Соломона в США в 1861 году к добавлению хлористого кальция в технологическую воду, что позволило достичь 115ºC. в открытой ванне. Это вызвало определенные проблемы, такие как: увеличение лопнувших контейнеров по мере повышения внутреннего давления с температурой (с вытекающей из этого опасностью в области); неконтролируемые параметры во время процесса, так как по мере испарения воды увеличивалась концентрация хлоридов и, как следствие, температура кипения ванны и т.д. Несмотря на эти ограничения, эта техника получила широкое распространение в отраслях промышленности того времени.

Фундаментальным качественным скачком стало появление на рынке «автоклава». Он состоял из контейнера, который был герметично закрыт во время процесса. Его большим вкладом было значительное повышение давления и температуры, но и возможность регулироваться по желанию. Давление внутри контейнера и давление снаружи контейнера были лучше сбалансированы. Первые автоклавы были разработаны А.К. Шривером из Балтимора (США) в 1874 году. Эта страна переживала период мира и развития после окончания гражданской войны между Севером и Югом под председательством генерала Гранта, героя Севера.

Постепенно пришлось решать многие другие проблемы, пока технология упаковки продуктов питания не была полностью освоена, но путь уже был обозначен, и в последующие годы был достигнут быстрый прогресс.. Благодаря этому был достигнут ряд целей, например:

— Сохранение скоропортящихся продуктов питания

— Упаковка во времена изобилия.

— Достаточная транспортировка продуктов питания в отдаленные точки

— Чтобы избавиться от них вне сезона.

— Облегчить подготовку дома

— Экономия затрат

— Гарантируйте качество пищи.

5.- НАЧАЛО ПРОИЗВОДСТВА УПАКОВКИ

Начало производства упаковки в промышленном виде явилось логическим следствием первых успешных попыток сохранить скоропортящиеся пищевые продукты, используя различные типы тары и теплоносители. Контейнер для жести, разработанный Дюраном в 1810 году, оказался лучшим решением — среди прочих, как уже упоминалось выше.

Главной трудностью, которую необходимо было преодолеть, была герметичность контейнера. Для обеспечения эффективности процесса необходимо было гарантировать, что воздух не сможет попасть внутрь помещения. Это условие было трудно получить, когда контейнеры изготавливались вручную. Листы жести покрывались очень толстым слоем олова, и сталь не всегда была однородной по толщине и твердости. Получение герметически запечатанных стыков с этими ранними материалами было поистине искусством.

Давайте рассмотрим подробности того, как были сделаны эти первоначальные пакеты:

Тела:

Жестянки того времени прослеживаются на металлическом листе, прямоугольнике, соответствующем развитию цилиндра, который должен был сформировать тело, а также окружности крышек и вырезать их ручными ножницами. Шаблоны определенных таким образом тел были намотаны вокруг барабана, перекрывая их концы примерно на 6 миллиметров. Затем этот участок был сварен вручную — с помощью классического паяльника, который мы видели, как оловянные мастера использовали в детстве, — в результате чего образовался боковой шов. Позже этот тип шва назвали «наложенным».

Старая прокатная машина

Старый опрессовщик

В последующие годы процедура была усовершенствована: тело изгибалось путем прохождения шаблонов через вальцовую систему или вальцовый станок. В 1861 году Пелье во Франции получил патент на машину — engatilladota, которая могла подготавливать концы к сварке, складывать их и формировать крюки, которые после соединения и затягивания были сварены снаружи.

Как уже было сказано, поначалу сами консервные заводы изготавливали свои контейнеры, но понемногу сами производители консервных банок стали появляться. Этому способствовала разработка конкретных машин с определенной степенью сложности. Так, в 1883 году чикагская компания Norton Brothers Company изобрела полуавтоматический кузов, со встроенным сварочным аппаратом для бокового шва, производительность которого достигала 40 кузовов/мин. Менее чем за десять лет это оборудование было усовершенствовано и смогло превышать 100 кузовов в минуту. Фирма Norton Brothers была создана в 1868 году в Толедо (штат Огайо), первоначально это был овощеконсервный завод, который производил свои собственные контейнеры. Она росла и специализировалась на производстве того же самого, заканчивая созданием фабрик, предназначенных исключительно для этого рынка.

Обложки:

Чтобы сделать крышки, жестяные диски были затянуты и вырезаны больше, чем отверстие на концах корпуса, так что их края могли быть сложены, чтобы сформировать «юбку». Это было достигнуто путем удара молотком по опоре, называемой «формирователь». Чтобы наполнить контейнер продуктами питания, на одной из крышек было сделано отверстие примерно в 35 миллиметров в центре, через которое производилась эта операция. Затем упаковщик приступил к сварке через это отверстие диска из того же материала, который был поставлен производителем упаковщика.

В 1847 году Аллен Тейлор в США разработал пресс, который с помощью подходящего инструмента смог сделать юбку или фланец на диске. Несколько лет спустя эта идея была разработана таким образом, что разрез, фланец и заполняющее отверстие уже были сделаны одновременно на крышке. Это потребовало от Генри Эвнаса разработки маятникового пресса.

Шарнир между корпусом и крышкой:

Чтобы соединить фланцевый колпачок с корпусом, корпус устанавливался на опору или оправку, затем колпачок вставлялся в конец корпуса и сборка приваривалась вручную. Процедура была громоздкой и медленной.

В связи с этим была важна его стоимость, поэтому предпринимались попытки сделать их многоразовыми, основанные на перестройке открытого конца, снижении его высоты и установке новой крышки. Эта процедура процветала более или менее в зависимости от страны и продуктов, которые должны быть упакованы. Правда в том, что она использовалась в некоторых регионах более полувека, пока санитарные нормы не запретили ее использование.

В 1859 году была разработана идея повернуть узел крышки кузова под углом, введя зону для сварки в сварочный бассейн. Благодаря этому мы достигли производства 1000 контейнеров в день и человека.

Двадцать лет спустя появились первые машины, которые, развивая предыдущий принцип, автоматически устанавливали крышки на корпуса, а затем сваривали весь узел (вводили только ту часть, которую нужно было закрыть в расплавленной ванне, поворачивая контейнер под углом, как уже было указано). Таким образом, сплав припоя наносился только на уплотнение, оставляя крышку чистой от припоя. Некоторые модели машин, способных выполнять эту операцию, были «Howe float» и «Little Joker» Мериама.

Сварщик упаковок на заводе во Франции

Эти события привели к значительному росту производства, что, в свою очередь, вызвало трудовые проблемы, поскольку многие жестянщики, специализирующиеся на ручной сварке, стали безработными.

В 1859 году (когда Великобритания заверила мировое первенство при правлении королевы Виктории) Делавэр в США и в 1869 году Э.Дж. Бургин в Англии запатентовали две модели сшивателей, которые смогли сделать печать в механических условиях, что уже предвосхитило то, что мы знаем сегодня. Его внедрение было прогрессивным и к концу века контейнеры со сварными затворами и отверстием в крышке для наполнения начали приходить в упадок. К этому времени (1858 г.) был запатентован первый открывашка, разработанный Эзрой Уорнером в штате Коннектикут, это была большая штука, с изогнутым режущим лезвием, которое никак не напоминало те, которые используются сегодня, но уже являлось специфическим инструментом для этой цели. Чуть позже, в 1866 году, Дж. Остерхудт в Нью-Йорке разработал первый контейнер, который можно было открыть с помощью набора ключей на языке. Это изобретение будет широко применяться в мясоперерабатывающей промышленности.

С самого начала упаковки выяснилось, что жесть также имеет свои недостатки, что приводит к атаке и даже перфорации, особенно в случае некоторых более агрессивных продуктов. Производители обратились за помощью к химической промышленности, и в 1868 году в Соединенных Штатах стали использоваться первые лаки для интерьера.

В то время в Северной Америке появилась серия небольших компаний, которая в начале следующего столетия стала бы семенем целого ряда мощных компаний. Назовем несколько, мы процитируем И. L. Паркер (1851 г.) в Балтиморе, Дувр Стэмпинг (1857 г.), Сомерс Бразерс (1862 г.) и С.А. Илсли (1865 г.) в Бруклине, который станет частью Continental в 1920 г., Джинна Ко (1874 г.) в Нью-Йорке, которая последует этому примеру, Кэмпбелл Ко. (1880) в Уолтэме, картина с лодкой этой фирмы войдет в историю, Acme Can (1880) в Филадельфии, которая в 1936 году станет частью короны. В конце 19 века — в 1892 году — William Painter запатентовал пробку Crown cork — популярные крышки — в качестве укупорочного средства для бутылок и основал в Балтиморе компанию Crown Cork & Seal Company, которая должна была стать мировым лидером к концу следующего столетия. И так много других… но продолжать перечислять их сделало бы это повествование очень сухим.

В связи с тем, что контакт между металлом и металлом, как и в новых крышках, не был полностью герметичным, использовались различные материалы, полученные из бумаги (Regnauld в 1869 г.) или резины (Marguet в 1875 г.), размещенные между фланцами крышки и закрываемым корпусом. В конце того столетия Карл Амс разработал первый жидкий герметик, который наносился вручную на крышки, но вскоре после этого Юлиус Бренцингер запустил машину для нанесения этого жидкого герметика, который стал бы предшественником современных высокоскоростных автоматических машин для нанесения клея.

С самого начала американский рынок сделал выбор в пользу довольно простого типа банки, с цилиндрической конфигурацией, которую он приспособил к различным видам использования (овощи, мясо и т.д.).

Европа также начинает создавать важные предприятия, в Германии и в 1861 году Эрдман Кирхайс в городе Авеню/Саксония создает «Кирхайс», компанию, которая сначала занималась производством простого оборудования для работы с листовой металлургией (фрезы, гибочные станки…). В 1880 году он создал специальный отдел упаковочного оборудования. Его развитие впечатляет, он известен во всем мире. К 1922 году более 1200 рабочих были посвящены задаче изготовления отличного оборудования на основе бесчисленного множества патентов. После Второй мировой войны, когда она перешла под советский контроль — в Восточную Германию, она была национализирована и получила название VEB Blema. Тем не менее, он продолжал производить очень важный объем машин, которые охватывают весь ассортимент по хорошей цене, но низкого качества. После падения Берлинской стены она была вновь приватизирована под именем Блема Кирхайс.

В континентальной Европе, в отличие от Америки, рынок во многих случаях предпочитал гораздо более разнообразные формы: цилиндрические, пирамидальный ствол, призматические, овальные и т.д.. В ней можно было заметить более утонченные вкусы старой Европы, что всегда придавало оттенок отличия даже самым обычным вещам.

Таким образом, особенно для рыбного и мясного рынка появились некруглые контейнеры, такие как прямоугольные, овальные, продолговатые? Это позволило представить гораздо более широкий ассортимент наполнителей, которые использовали его для дальнейшей идентификации определенных продуктов питания по их форме. Например: сардины с прямоугольной, мидии с овальной и т.д. Производство таких контейнеров всегда было более медленным, сложным и дорогим, чем цилиндрические, что приводило к появлению более сложного специфического оборудования.

Этот вид упаковки, как мы уже говорили, широко использовался в консервировании рыбы, особенно вдоль Атлантического побережья, из скандинавских стран, через Нидерланды, Францию, Испанию и даже Португалию. Рыболовные порты стояли у истоков этой отрасли, а в таких городах, как Дуардедес, Гавр, Нант, Сантонья, Виго или Опорто, в этот период началась эта деятельность.

В Швеции и Норвегии развивается отрасль рыбных консервов, которая требует соответствующего оборудования. На рубеже веков швед Хенрик Йорген Райнерт (Henrik Jorgen Reinert) разрабатывает новый тип сварочного аппарата, который улучшает технологию сварки, и создает предприятие для его строительства — «Райнерт», которое вскоре становится известным по всей Европе.

Прямоугольная фабрика по упаковке рыбы во Франции в конце 19 века.

В 1892 году 52-летний Жюль-Жозеф Карно, владелец парижской жестяной мастерской, объединил свои усилия с Форгас-де-Бассе-Индр и взял под свой контроль старую фабрику по производству металлической упаковки (Сонье-Тесье), расположенную в Шантене. Так родился JJ: Carnaud, который постепенно закрепил за собой позицию ведущего производителя во Франции и одного из крупнейших в мире. Вскоре он открыл фабрики в районе Нанта и на севере страны.

Несколькими годами ранее Альфред Ранго — по прозвищу Печини — также создал компанию, которая носит его прозвище во Франции, в 1877 году. Первоначально химическая компания, позже она расширила свою деятельность на алюминий и другие отрасли. Со временем это будет самая важная компания Франции. Хотя в этот период она не имеет ничего общего с миром упаковки, но стоит упомянуть о ее рождении, потому что в будущем она станет ее ключевой частью.

На рубеже веков Иоганн Андреас Шмальбах основал в 1898 году в Брауншверге (Германия) новую упаковочную компанию, которая должна была носить его имя. Она будет продолжать развиваться в течение следующего столетия. В 1967 году компания объединилась с Lubeca Werke в Любехе и образовала сильную компанию под объединенным названием Lubeca и Lubeca Werke. Через два года его купит «Континентал Кан», приняв название «Континентальная Европа».

Подходит к концу 19 век, закладывая основы того, что станет металлообрабатывающей промышленностью в следующем столетии. В эти годы закладывались и другие основы: Германия определяла себя как великую промышленную державу и начинала вступать в трения с традиционными державами конца столетия, которые основывали свою силу на колониализме (Англия и Франция). На горизонте начали появляться военные облака.

Назад к банкам разных стран