Исследования отходов консервной промышленности томатов в качестве основы для внутренних покрытий для пищевой упаковки

Исследования отходов консервной промышленности томатов в качестве основы для внутренних покрытий для пищевой упаковки

Цель 12 Целей устойчивого развития (ЦУР) Повестки дня на период до 2030 года — «Ответственное потребление и производство».

По мнению ПРООН (Программа развития ООН), для достижения экономического роста и устойчивого развития «необходимо срочно уменьшить экологический след путем изменения методов производства и потребления товаров и ресурсов». ПРООН объясняет, что эта цель жизненно важна и может быть достигнута только путем «эффективного управления общими природными ресурсами, а способ утилизации токсичных отходов и загрязняющих веществ имеет жизненно важное значение для ее достижения». В нем отмечается, что также важно «поощрять промышленность, бизнес и потребителей к переработке и сокращению отходов, а также поддерживать развивающиеся страны в переходе к устойчивым моделям потребления к 2030 году». И как часть решения для достижения устойчивого развития, исследования Экспериментальной станции La Mayora, расположенной в Альгарробо (Малага), которая в настоящее время разрабатывает три исследовательских проекта по производству биопластиков и их использованию в агропищевой промышленности.

Первый из проектов под названием «Циркулярная биоэкономика для пищевой упаковки: Использование отходов консервной промышленности является основой для разработки устойчивых и экономичных решений для упаковки продуктов питания, конечной целью которых является производство «многофункциональных биопластиков из сельскохозяйственных отходов, полученных в результате консервной промышленности», сообщает цифровое СМИ Малаги AxarquiaPlus. Так, второй проект посвящен безбисфеноловым миметическим покрытиям на основе томатных отходов для упаковки продуктов питания, целью которого является использование отходов, полученных в результате промышленной переработки плодов томатов, в качестве биоресурса для производства безвредных лаков биологического происхождения. «Эти лаки заменят смолы бисфенола-А во внутренней облицовке банок для пищевых продуктов и напитков, поскольку это вещество потенциально токсично и вредно для репродуктивной функции человека», — объяснили недавно представители центрального правительства парламенту Малаги.

Этот проект финансируется Государственным исследовательским агентством (AEI). Подобные исследования уже проводятся с прошлого года, причем работа сосредоточена именно на вышеупомянутом использовании для покрытия банок, получении биоразлагаемых пленок и применении в биомедицине.

Исследование биопластиков в области упаковки продуктов питания проводилось совместно с такими всемирно известными учреждениями, как Кембриджский университет (Великобритания), Университет Джорджа Вашингтона (США) и Итальянский технологический институт.