A temporada de processamento de tomates industriais está prestes a começar com perspectivas de aumento da produção, de acordo com Giuseppe Torrente, proprietário e gerente de marketing da La Torrente, uma empresa italiana com sede na Campânia que trabalha no segmento de tomates processados.
Torrente explicou que cerca de 70.000 toneladas de tomates são processadas em média, com grande resposta em alguns países de referência, como Japão, Espanha, França e Alemanha. Os projetos futuros incluem uma nova linha de purê de tomate amarelo em potes de vidro, que tem alta demanda no segmento de pizzarias e restaurantes de alto padrão”.
Ele também acrescentou que 85% do faturamento vem do mercado doméstico. Quanto à exportação, a marca pode ser encontrada na Espanha, França, Alemanha, Reino Unido, Bélgica, Suécia, EUA, Canadá, Japão e Índia.
De acordo com o gerente da La Torrente, está prevista a inauguração de uma nova instalação de 34.000 m², dos quais 16.000 m² são cobertos. O objetivo é aumentar a capacidade de produção com volumes superiores a 100.000 toneladas de tomates processados.
O acordo-quadro para a temporada de 2024 para tomates industriais na Bacia Centro-Sul da Itália foi firmado no início de julho. Sem prejuízo da autonomia contratual das partes ao firmarem acordos de fornecimento, as partes estabeleceram um preço médio de referência de 150 euros/tonelada para tomates redondos, 160 euros/tonelada para tomates oblongos e um aumento de 30 euros/tonelada para tomates orgânicos, com base em uma série de critérios bem definidos.
“Iniciaremos a temporada de subprodutos com volumes que aumentarão à medida que as diversas produções atingirem o grau certo de maturação e doçura. O mercado de tomate industrial está, de fato, exigindo frutos maiores, níveis mais altos de Brix e cor vermelha mais intensa”, relata.
“De acordo com o setor agrícola, os volumes serão menores do que na temporada anterior, apesar do clima aceitável e da ausência de geadas tardias. Ao longo dos anos, nossos produtores têm de fato garantido a alta qualidade de seus frutos, graças também à classificação já realizada nos campos no momento da colheita. No entanto, tudo também depende do clima quando se trata de tomates, pois a temporada é longa e vai até outubro”.
La Torrente é uma das principais empresas de conservas do sul da Itália, cuja marca identifica uma ampla gama de produtos totalmente italianos feitos com produtos tradicionais e orgânicos. O sortimento inclui cerca de 80 produtos, incluindo tomates inteiros, tomates pelados, purê e filés de tomate, molhos preparados e uma linha premium dedicada a produtos especiais de alta qualidade. Esses produtos são obtidos pelo processamento de mais de 10 variedades de tomates, incluindo tomates oblongos e redondos, tomates amarelos, tomates San Marzano, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, tomates corbarino e tomates cereja da montanha.
“O primeiro semestre de 2024 terminou bem graças às atividades promocionais planejadas. O objetivo é promover nossos produtos para entrar em novos mercados, interceptar novas tendências de consumo e também abordar questões relacionadas à competitividade dos produtos agroalimentares no cenário atual. No que diz respeito aos subprodutos do tomate, a Itália tem uma experiência indiscutível e alta qualidade em comparação com outros países produtores”.
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