Conservas de atum: em água ou em óleo?

Se foi ao supermercado e está a decidir entre os dois tipos de atum expostos e não consegue decidir entre eles, fornecemos-lhe informações sobre as vantagens de comprar atum enlatado em óleo e atum enlatado em água para o ajudar a escolher a melhor opção para a sua próxima compra. De acordo com os especialistas, os produtos frescos são sempre sinónimo de melhor qualidade do que os produtos enlatados, devido aos aditivos que são adicionados no processo de enlatamento. No entanto, a grande diferença de custo faz com que muitas pessoas optem por comida enlatada em vez de peixe fresco.

Se desejar consumir atum com menos gordura, recomenda-se que opte por atum enlatado em água; no entanto, se necessitar de uma maior proporção de gordura, é preferível que seja enlatado em óleo. Isto deve-se ao facto de a fonte destas gorduras neste tipo de atum provir do líquido conservante.

Para quem está a tentar seguir uma dieta saudável, os especialistas aconselham a escolha de atum em água em vez de óleo. Isto porque o teor calórico do óleo aumenta drasticamente, com uma pequena lata de atum em água a atingir 160 calorias, em comparação com 240 calorias em óleo. A Profeco sublinha que todas as latas de atum, quer em água quer em óleo, são submetidas a um tratamento térmico que garante a segurança do peixe, permitindo ao mesmo tempo manter em grande medida os nutrientes originais.

O consumo de atum pode ser benéfico para a nossa saúde, uma vez que contém níveis elevados de vitaminas A e D, que apoiam o sistema nervoso e melhoram a respiração e a cicatrização. A ingestão de ómega 3, um tipo de óleo encontrado no peixe, é altamente recomendada se quisermos cuidar da nossa saúde cardíaca. Pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol e triglicéridos, o que ajuda a prevenir ataques cardíacos.

Os alimentos ricos em proteínas são bons para o fortalecimento muscular, uma vez que ajudam a construir e a manter os músculos. Quanto ao atum, os médicos consideram que 100 gramas por semana são suficientes. Por conseguinte, como uma lata tem 50 gramas, é saudável não beber mais do que duas latas por semana.

Recomenda-se que os adultos saudáveis limitem o consumo a um máximo de duas latas de atum por semana. As mulheres grávidas não devem comer atum fresco e devem limitar o atum enlatado a cerca de 170 gramas por semana, de acordo com as recomendações da FDA.