ラ・トレンテ、10万トンの加工トマトを処理へ

イタリアのカンパーニャ州に本社を置き、トマト加工品部門を手がけるラ・トレンテ社のオーナー兼マーケティング・マネージャー、ジュゼッペ・トレンテ氏によれば、工業用トマトの加工シーズンは増産の見込みで始まろうとして いる。

トレンテ氏は、平均して約7万トンのトマトが加工され、日本、スペイン、フランス、ドイツなどの主要国で大きな反響を呼んでいると説明した。 今後のプロジェクトには、ピッツェリアや高級レストランで需要の高い、ガラス瓶入りの黄色いトマトピューレの新ラインが含まれる」。

また、売上高の85％は国内市場によるものだと付け加えた。 輸出面では、スペイン、フランス、ドイツ、イギリス、ベルギー、スウェーデン、アメリカ、カナダ、日本、インドで展開している。

ラ・トレンテの支配人によれば、34,000m²の新施設（うち16,000m²は屋根付き）の落成が予定されている。 その目的は、10万トンを超えるトマト加工品の生産能力を増強することである。

イタリア中南部流域の工業用トマトの2024年シーズンの枠組み合意が7月初旬に成立した。 供給契約を結ぶ際の当事者の契約上の自主性を損なうことなく、両当事者は多くの明確な基準に基づき、丸型トマトの平均基準価格を150ユーロ／トン、長方形トマトの平均基準価格を160ユーロ／トン、有機トマトの平均基準価格を30ユーロ／トン引き上げることを定めた。

「副産物のシーズンは、様々な生産物が適切な熟度と甘さに達するにつれて数量が増加する。実際、工業用トマト市場は、より大きな果実、より高いBrixレベル、より深い赤色を要求しています」と彼は報告する。

「農業部門によれば、天候に恵まれ、遅霜もなかったにもかかわらず、収穫量は前シーズンを下回るという。長年にわたり、生産者たちは、収穫時に畑で行われる選果のおかげで、果実の高い品質を保証してきた。しかし、トマトのシーズンは長く、10月まで続くため、すべては天候にも左右される。

ラ・トレンテは南イタリアを代表する缶詰会社のひとつで、伝統的なものからオーガニックなものまで、幅広いイタリア製品をブランド化している。 品揃えは、ホールトマト、ピールトマト、トマトピューレ、トマトフィレ、調理済みソース、高級特産品に特化したプレミアムラインなど約80品目。 これらの製品は、長方形や丸形のトマト、黄色いトマト、サン・マルツァーノ・トマト、ポモドリーノ・デル・ピエンノロ・デル・ヴェスヴィオ、コルバリーノ・トマト、山型チェリートマトなど、10種類以上のトマトを加工して得られる。

「2024年上半期は、計画されたプロモーション活動のおかげで順調に終了した。その目的は、新市場への参入、新たな消費動向の取り込み、そして現在のシナリオにおける農産食品の競争力に関する問題に対処するために、私たちの製品を促進することです。トマトの副産物に関して言えば、イタリアは他の生産国と比べても議論の余地のない専門知識と高い品質を持っています」。

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