In passato, il birrificio Molson Coors di Fort Worth, in Texas, era dedicato esclusivamente alla produzione di birra. In precedenza, Molson Coors era un’azienda che si concentrava sulla produzione di bevande premium, ma ora è diventata un’azienda di bevande totali con una maggiore enfasi su prodotti gustosi come Vizzy Hard Seltzer, Topo Chico Hard Seltzer® e Simply Spiked®. La città di Fort Worth, che ha apportato importanti miglioramenti per aumentare la capacità, ha svolto un ruolo importante nell’aiutare l’azienda a completare questa transizione.
Secondo il vicepresidente delle operazioni della Fort Worth Brewery, Jim Crawford, l’importanza e la domanda dei suoi prodotti sono aumentate e ciò ha spinto l’azienda a investire nei suoi impianti. “Questi progetti non solo ci hanno preparato a produrre ciò che i consumatori richiedono ora, ma ci permetteranno di fare in futuro cose che oggi non possiamo fare.
All’inizio di quest’anno, il birrificio Molson Coors ha inaugurato un nuovo impianto di confezionamento completamente automatizzato da 65 milioni di dollari. In questo modo, la capacità di confezionare altre varietà di prodotti oltre alla birra è aumentata in modo significativo. Inoltre, nell’anno precedente, l’azienda ha investito molto per aumentare la produzione di bevande aromatizzate del 400%.
Mentre Molson Coors continua ad espandere la sua capacità di produrre e fornire bevande alcoliche di alta qualità, lo stabilimento di Fort Worth si distingue per essere l’unico birrificio statunitense a produrre sia birra che bevande alcoliche aromatizzate. In media, questo impianto produce ogni anno 1,7 milioni di barili di birra e diverse opzioni di gusto, tra cui marchi come Steel Reserve, Henry Weinhard’s Soda e Leinenkugel’s Summer Shandy, che rappresentano circa il 20% della produzione totale del birrificio.
Secondo Crawford, i miglioramenti apportati al birrificio hanno permesso una maggiore flessibilità nella produzione, nel confezionamento e nello stoccaggio interno dei prodotti. Questo ha reso il processo più efficiente dall’inizio alla fine. Questi miglioramenti sono stati attuati in un momento di forte domanda di prodotti Molson Coors, tra cui Simply Spiked, con la varietà Peach come prodotto numero 1 in termini di quota di dollari nel secondo trimestre, secondo Circana. Tra i marchi più popolari ci sono anche Topo Chico Hard Seltzer e Vizzy Hard Seltzer, che occupano rispettivamente la terza e la quarta posizione per quanto riguarda il seltz duro.
Secondo Crawford,
“In passato, ogni volta che producevamo una base alcolica, dovevamo utilizzare gli stessi birrifici dove producevamo la birra. Questo ci toglieva la possibilità di produrre birra.
Molson Coors ha apportato diversi aggiornamenti al suo sistema, tra cui l’implementazione di una tecnologia di filtrazione avanzata, una nuova linea di produzione della birra e miglioramenti al processo di imbottigliamento. Questi miglioramenti hanno eliminato i problemi che esistevano in precedenza e hanno anche ridotto la dipendenza dalla produzione esterna per prodotti come Simply Spiked. Secondo Crawford, al momento sono completamente indipendenti e non hanno bisogno dell’aiuto di nessuno. Sono in grado di fare quasi tutto ciò che si prefiggono.
Nel corso del 2021, l’azienda ha investito una grande quantità di denaro, circa 100 milioni di dollari, per modernizzare la produzione di seltz duro in Canada. Inoltre, l’azienda ha stanziato altri 35 milioni di dollari per le sue attività nel Regno Unito, per apportare miglioramenti agli impianti, tra cui l’aggiunta della prima linea per il confezionamento di seltz duro in lattine. All’inizio di quest’anno è entrato in funzione il nuovo birrificio vicino a Montreal, mentre la ristrutturazione del birrificio di Golden, in Colorado, dovrebbe essere completata l’anno prossimo dopo una revisione multimilionaria.
