substances corrosives dans les boîtes de conserve en fer-blanc

Les substances susceptibles de provoquer la corrosion des boîtes de conserve en fer blanc sont les suivantes :

1. Acides alimentaires : Les acides présents dans les aliments tels que les tomates peuvent provoquer une corrosion électrochimique à température ambiante en présence d’un électrolyte.
2. Accélérateurs de corrosion : composés chimiques qui peuvent augmenter la vitesse d’une réaction de corrosion, tels que certains groupements chimiques capables d’accepter des électrons.
3. Composés de soufre : présents dans certains aliments, ces composés peuvent réagir avec l’étain et former des couches de sulfures d’étain, réduisant ainsi la passivité de la surface du métal.
4. Oxygène dissous : Présent dans l’eau de stérilisation ou dans l’équipement de refroidissement des conteneurs, il peut provoquer la corrosion.
5. Résidus de cuivre et de nickel : ces résidus peuvent favoriser la corrosion par piqûres sur le fer blanc.
6. Contamination ferritique du Sn : La présence d’oxydes de Fe peut provoquer une attaque généralisée par piqûres et la formation de micro-paires galvaniques.
7. Chlorures (Cl-) : Ils peuvent provenir des étiquettes, des intercalaires, des cartons et des boîtes et ont la capacité de provoquer la corrosion.
8. Sulfates (SO4-2) : peuvent provoquer une corrosion localisée sur les pièces non protégées et renforcer l’effet des chlorures en accélérant la corrosion.
9. Additifs de nettoyage alcalins : peuvent altérer le vernis sur une grande partie de la surface du récipient.
10. Humidité : l’humidité de stockage peut favoriser la corrosion.

Ce sont là quelques-uns des facteurs qui peuvent influencer la corrosion du fer-blanc.

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