ILS VEULENT METTRE EN CONSERVE LE TXAKOLI POUR L’EXPORTER AUX ÉTATS-UNIS.

Dans de nombreux foyers américains il est de plus en plus courant de consommer du vin en canettes. Aujourd’hui, le conseil régulateur d’Arabako Txakolina a demandé l’autorisation de mettre son vin blanc en boîte pour l’exporter vers d’autres marchés internationaux. Il n’est pas surprenant que l’Alavese soit l’un des produits les plus reconnaissables et c’est pour cette raison qu’elle a attiré l’attention d’autres marchés comme les États-Unis. Une proposition qui a suscité une certaine controverse ces dernières semaines. Ses défenseurs estiment que le txakoli est idéal pour être conservé dans une boîte de conserve, tandis que ses détracteurs pensent que cela va clairement nuire à son image.

Parmi ceux qui la voient d’un bon œil, ils défendent la proposition comme une opportunité de percer le marché américain, mais la proposition n’a pas le soutien des appellations Guipúzcoa et Vizcaya, qui ne peuvent imaginer que le txakoli cesse d’être débouché et consommé en tirant sur un anneau métallique.

Quant aux détracteurs de ce type d’emballage, ils estiment qu’il peut dégrader le produit, tant en termes d’image que de qualité, et qu’il aura donc du mal à s’imposer. Toutefois, si cela devait devenir une réalité, les bouillons arriveraient en version « monodose » dans les foyers américains.