Blechdosen : Hilfsmittel

Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen glauben, Konserven haben keine Konservierungsstoffe, denn sie brauchen sie nicht, so wie Öl und Wein sie nicht brauchen. So bleiben die Lebensmittel, sei es Fisch, Gemüse oder Fleisch, rein und unverfälscht, mit all ihrem Nähr-, Energie- und Eiweißwert… sowie mit all ihrem Geschmack.

Wenn Konserven geöffnet werden und nicht alles sofort verbraucht wird, können sie mehrere Tage oder sogar eine Woche lang haltbar sein, indem man sie einfach im Kühlschrank (nicht im Gefrierfach) aufbewahrt.

Wenn Dosen geöffnet werden, schwärzt der Inhalt manchmal. Erschrecken Sie nicht. Es gibt absolut nichts, was Ihrer Gesundheit schaden könnte. Es ist einfach so, dass die Oberfläche der Konserven bei Kontakt mit Luft einen Oxidationsprozess durchläuft, der nur den ästhetischen Aspekt betrifft.

Konservendosen werden niemals Kontaminationsprobleme verursachen. Da das Weißblech, aus dem die Verpackungen gefertigt sind, in der Regel aus der beschichtet mit einer unveränderlichen Glasur. Und selbst wenn es abplatzen und das Metall rosten sollte, ist der entstehende Rost ebenfalls unbedenklich, die Dose verrät nicht.

Wenn Sie Dosen von Konserven öffnen, werfen Sie den Saft darin nicht weg, da Sie damit den größten Teil des Nährstoffgehalts (Eiweiß und Vitamine) in den Konserven wegwerfen.

Blechdosen sind ein guter Freund der Hausfrau. Es erspart Ihnen nicht nur, sich zu beeilen, um eine Mahlzeit schnell zu lösen, sondern es erlaubt Ihnen auch, Produkte zu genießen, die außerhalb der Saison sind. Es warnt auch, wenn das Produkt im Inneren aufgrund eines außergewöhnlichen Ereignisses beschädigt wurde. Genauer gesagt, kündigt es sich durch Ausbeulen und Anschwellen an. Dies hat nichts mit einfachen Dellen zu tun, die durch Stöße während der Lagerung oder des Transports entstanden sind.

Wenn Sie Konserven verwenden, können Sie sicher sein, dass Sie Produkte konsumieren, die alle ihre ursprünglichen Nährwerte behalten. Seltsamerweise im Gegensatz zu den saftigen Eintöpfen unserer Großmütter, die von neun Uhr morgens bis drei Uhr nachmittags kochten und dadurch ihre ganze Vitaminkraft zerstört sahen.

Ist ein Produkt aus der Dose teuer? Nehmen wir zum Beispiel den Fall von Thunfisch. Wenn Sie es frisch auf dem Markt kaufen, müssen Sie den Kopf, die Knochen, den Schwanz und den Kratzer entsorgen und verlieren dabei mehr als ein Drittel des Gewichts. Kochen Sie es und Sie haben ein weiteres Drittel verloren, zusätzlich zu den Zeit- und Energiekosten. Die Dose, fertig zum Servieren am Tisch, ist sicherlich wirtschaftlicher.

Solange sie verschlossen bleibt, und das kann sehr lange sein, müssen die Dosen nicht im Kühlschrank stehen. Die Speisekammer reicht für Sie aus. Dank dessen können Sie eine riesige Auswahl an zubereiteten Speisen haben, die weder Platz noch Geld in Ihrem Kühlschrank beanspruchen (denken Sie daran, dass Sie für jeden Kubikzentimeter Ihres Kühlschranks in Ihrer Stromrechnung bezahlen).

Die meisten Konserven- und Getränkedosen haben heute das Easy-Open-System. Ein paar Tipps, um sie bequem zu öffnen: Stellen Sie die Dose fest auf eine feste Unterlage, heben Sie den Ring an, bis er mehr als senkrecht steht, und achten Sie darauf, dass der Anfangsspalt so groß wie möglich ist. Verwenden Sie Ihren Daumen als Hebel, ziehen Sie fest, aber sanft, bis es vollständig geöffnet ist. Das ist ganz einfach.

Essollte zwischen Konserven und Halbkonserven unterschieden werden. Bei letzteren handelt es sich um Konserven (z. B. Sardellen), die den Sterilisationsprozess nicht durchlaufen haben und daher eine kürzere Haltbarkeit aufweisen und an einem kühlen Ort (vorzugsweise im Kühlschrank) aufbewahrt werden sollten. Aber die echten Konserven, die in einem „sanitären“ sterilisierten Behälter enthalten sind, haben keine solche Anforderung. Seine Dauer ist praktisch unbegrenzt und seine Garantie ist absolut.

Die Garantie bei der Verwendung von Konserven spiegelt sich in den aktuellen Hygienevorschriften der verschiedenen Länder in Bezug auf Verfallsdaten und Lebensmittelverbrauch wider. Lebensmittel in Dosen haben kein Verfallsdatum, sondern ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“. Mit dieser wichtigen Unterscheidung bestätigen die Gesundheitsverwaltungen rechtlich die Gesundheitsgarantie von Konservendosen über die Zeit. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist einfach das: eine Zeitspanne (drei, vier Jahre) Während dieses Zeitraums sollte das Dosenprodukt normalerweise den Vermarktungszyklus durchlaufen haben, ohne dass dies bedeutet, dass der anschließende Verzehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit oder auch nur auf die Beschaffenheit oder den Geschmack des enthaltenen Produkts haben würde.

Der moderne Mensch hat die enorme Nützlichkeit von Blechdosen und generell von jedem erfrischenden Lebensmittel oder Getränk in Blechdosen entdeckt. Bei Dosen und Softdrinks ist es statistisch erwiesen, dass die Bürger der entwickelten Länder durchschnittlich zwei Dosen pro Tag öffnen. Nimmt man noch die Verwendung von anderen Weißblechbehältern hinzu (Aerosole für verschiedene Zwecke, Ölkannen oder andere Autoprodukte, Farbdosen, Lacke usw.) sowie Deckel und Verschlüsse aus Weißblech mit Behältern aus anderen Materialien, wird die enorme Bedeutung dieser Industrie in der heutigen Welt verständlich.

Teilweise Wiedergabe des Kapitels „Nützliche Ratschläge“ aus „Das Buch der Dose“, herausgegeben von der spanischen Siderurgie und AME. (Spanischer Metallographischer Verband)

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