يتم استخدام الأوتوكلاف ذو الضغط الزائد بشكل رئيسي لمعالجة الأطعمة المعلبة وأنواع أخرى من العبوات الناعمة، مثل الأكياس والجرار الزجاجية والحاويات البلاستيكية والكرتون. الضغط الزائد في الأوتوكلاف يسمح بالحفاظ على ضغط متوازن بين داخل وخارج الحاويات أثناء عملية التعقيم، مما يساعد على تجنب تشوه أو كسر الحاويات.
بالإضافة إلى ذلك، توفر الأوتوكلاف ذات الضغط الزائد بعض المزايا الإضافية:
- نقل أفضل للحرارة: يسمح الجو المشبع في الأوتوكلاف بنقل الحرارة بشكل أسرع وأكثر اتساقًا مقارنة بالأوتوكلاف الذي يستخدم البخار فقط.
- توفير المياه: تشتمل هذه الأوتوكلاف عادةً على مبادل حراري يقلل من استهلاك المياه أثناء مرحلة التبريد ويمنع الماء من التلامس المباشر مع الحاويات.
- تجانس أكبر في درجة الحرارة: تضمن حركة الغلاف الجوي داخل الأوتوكلاف، الناتجة عن رذاذ الماء، توزيعًا أكثر اتساقًا لدرجة الحرارة في جميع أنحاء المعدات.
هذه المزايا تجعل من أجهزة التعقيم ذات الضغط الزائد خيارًا شائعًا في صناعة التعليب وغيرها من عمليات تعقيم الأغذية والبسترة.
في أي درجة حرارة وضغط يعمل الأوتوكلاف؟
اختبار اختراق الحرارة
لماذا يتم إجراء اختبار الضغط على جميع الأكياس؟
علب الغسالات عطل بالماء
كيف يتم تبريد العلب بعد الأوتوكلاف
من الخطر التعامل مع الحاويات الساخنة عند خروجها من الأوتوكلاف
كيف يتم ضبط الأوتوكلاف لتعقيم التونة؟
الغطاء سهل الفتح يفتح بعد عملية الأوتوكلاف ، ماذا يمكن أن يكون؟
كيف يجب أن تكون مياه التعقيم في أوعية؟
العلب المنهارة في الأوتوكلاف: الأسباب والحلول
