لعدة سنوات ، مع 489 مليون هكتولتر ، أثبتت الصين نفسها كأكبر منتج للبيرة في العالم. وصلت في العام الماضي إلى 376.53 مليون هيكتوليتر ، تليها الولايات المتحدة مع إنتاج ما يقرب من نصف الجعة ، مما يبرز الفجوة الإنتاجية بين البلدين. يأتي هذا في أعقاب التقرير الاجتماعي والاقتصادي عن قطاع البيرة الذي أعدته جمعية البيرة الإسبانية للعام الماضي.

حتى عام 2002 ، كانت الولايات المتحدة تصنع بيرة أكثر من أي دولة أخرى ، لكن النمو السريع للصناعة في الصين تسبب في إزاحتها إلى المرتبة الثانية. بلغ إنتاج الدولة الواقعة في أمريكا الشمالية ، في العام الماضي ، 210.99 مليون هكتولتر.

في حالة البرازيل ، تم توحيدها كثالث دولة منتجة في جميع أنحاء العالم مع 144.77 مليون هكتولتر من البيرة ، مما يؤكد أن الدولة من ريو دي جانيرو هي أكبر منتج للبيرة في أمريكا الجنوبية ، تليها المكسيك بـ124. 20 مليون هكتولتر .

إذا ركزنا على أوروبا ، فإن إسبانيا هي الدولة الثالثة في الاتحاد الأوروبي التي تنتج أكبر عدد من الجعة مع 39.52 مليون هكتولتر في عام 2020. التحدي الذي يواجه هذا القطاع هو “الوصول إلى أرقام بولندا” ، التي تقع في المرتبة الثانية بإنتاج 40.41 مليون هكتولتر. لا تزال ألمانيا هي الزعيم بلا منازع بـ 91.61 مليون هكتولتر.

تأثر إنتاج البيرة في إسبانيا أيضًا بشكل كبير في عام 2020: أنتجت مصانع الجعة 12٪ أقل من الجعة ، وظلت عند 34.7 مليون هكتولتر ، مقارنة بـ 37.6 مليون هكتولتر في عام 2017 ، بزيادة 3.2٪ عن عام 2016. أدت القيود والتدابير للتعامل مع جائحة COVID-19 أيضًا إلى انخفاض غير مسبوق في استهلاك البيرة في إسبانيا ، مما أدى إلى تغيير السلسلة التاريخية الإيجابية حتى الآن. وللمرة الأولى منذ تسجيل هذا القطاع ، انخفض الاستهلاك العالمي إلى رقمين ، أي أقل بنسبة تصل إلى 12٪ عن العام السابق ، حيث بلغ 36 مليون هكتولتر 4 في عام 2020.

من بين تحديات القطاع الإسباني هو الوصول إلى أرقام بولندا. يشير جاكوبو أولالا مارانيون ، المدير العام لـ Cerveceros de España ، إلى أنه “من الجمعية لجأنا إلى مصانع الجعة الصغيرة ، التي احتاجت إلى المعلومات والدعم لتحمل الوضع الجديد ، ساعدنا في تعزيز الصادرات (البيانات الإيجابية الوحيدة في العام الذي لم يتمكنوا فيه للأسف من التغلب على بعض أصغرها) ، وتعزيز التدريب من خلال تنظيم ندوات عبر الإنترنت حول مواضيع ذات أهمية كبرى في أوقات عدم اليقين الشديد. من Cerveceros de España ، قمنا بتجميع سلسلة القيمة الكاملة لقطاع البيرة ، من الحقل إلى التوزيع إلى صناعة الفنادق ، للمشاركة في صناديق الجيل القادم. باختصار ، سيواصل قطاع البيرة الأسباني العمل من أجل الانتعاش الاقتصادي والاجتماعي “.

وفقًا لـ Fedishoreca ، الكيان الذي يمثل شركات توزيع الضيافة الرئيسية ، ظل جزء كبير من هذه المؤسسات مغلقًا بشكل أساسي لأسباب مالية أو ربحية ، حتى عندما سمحت الإجراءات الصحية بذلك.

ومع ذلك ، في القطاع لديهم موضوع معلق. عن المدير العام لشركة Brewers في إسبانيا. “إذا تعلمنا أي شيء بعد عام مدمر ، فهو الحاجة إلى التعاون بين القطاعين العام والخاص. بإصرار ، نذكر السلطات بالحاجة إلى توسيع القطاعات المستفيدة من خطة التدابير الاستثنائية لدعم الملاءة التجارية استجابة للوباء ونقدر أنه أصبح من الممكن للشركات المنتجة للبيرة الوصول إليها ( على الرغم من إغلاق هذا التقرير ، ليس في جميع مجتمعات الحكم الذاتي) ، ولا سيما المجتمعات الصغيرة “، يضيف.

في عام 2020 ، باعت مصانع الجعة الإسبانية 33.3 مليون هكتولتر من البيرة ، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 12٪ مقارنة بالحجم المباع في عام 2019 (37.8 مليونًا) وكسر الاتجاه التصاعدي الذي سجله القطاع قبل الأزمة الصحية. تأثر إنتاج البيرة في إسبانيا أيضًا بشكل كبير في عام 2020: أنتجت مصانع الجعة نسبة أقل من الجعة بنسبة 12٪ ، وبقيت عند 34.7 مليون هكتولتر

تم توحيد البرتغال في عام 2020 كوجهة رئيسية للبيرة الإسبانية ونما حجم الصادرات إلى هذا البلد بنسبة 42.5٪ مقارنة بالعام الماضي. تم وضع المملكة المتحدة ، وهي دولة ذات تقاليد تخمير رائعة كانت في عام 2019 في المركز الثالث ، في عام 2020 باعتبارها السوق الثاني بعد تجاوز الصين. في المركز الرابع ، بقيت غينيا الاستوائية.

كما نمت الواردات بنسبة 9.5٪ في عام 2020 ، لتصل إلى 5.3 مليون هكتولتر ، وهي أكبر زيادة منذ عام 2015. الدول الرئيسية التي استوردنا منها كانت بلجيكا والبرتغال وفرنسا.

قُدر التحصيل من الضرائب التي تولدها البيرة للدولة بنحو 6000 مليون يورو في عام 2019 ، لتحتل المرتبة الثالثة بين الدول الأوروبية التي تجمع أكبر قدر من الضرائب من خلال ضريبة القيمة المضافة ، بعد المملكة المتحدة وألمانيا ، مع عدد من السكان أعلى بكثير من عدد السكان. إسبانيا. في عام 2020 ، تم تخفيض المبلغ إلى 4000 مليون يورو ، مسجلاً انخفاضًا بنسبة 33 ٪.