意大利作为世界领先的番茄罐头生产国之一，主要采用金属容器。 Giovanni 解释说，原材料主要以钢卷的形式从中国进口，由我们的公司（“一些大型跨国公司和许多中小企业聚集在艾米利亚以及那不勒斯和萨勒诺之间，靠近番茄区）进行加工”。 Castelli，金属容器工业协会 Anfima 主任。
对罐头的需求已被中国吸收，中国在 COVID-19 之后比世界其他地区更早地恢复了经济。 Castelli 说，这意味着来自印度的钢铁供应商，如塔塔钢铁公司，以及来自意大利的钢铁供应商，如 Ilva，无法立即向意大利客户交货。
“在短短几个月内，卷材的价格从每吨 400 美元涨到了 1000 多美元，”位于供应链中心的博洛尼亚公司 Atlante 的首席执行官娜塔莎·林哈特 (Natasha Linhart) 说。 Atlante 为 Sainsbury’s 和 Migros 等巨头采购“意大利制造”产品，同时为意大利食品零售连锁店从世界其他地区进口。 “由于罐头短缺，2020 年底啤酒供应商开始减少小品牌的供应。但对于食品行业来说，这是一个严重的紧急情况，”他补充道，并警告“让西红柿在田间腐烂”的风险。 .
与其他行业一样，制罐行业正在酝酿一场完美风暴。 由于Covid，钢铁制造商已经减产，以应对汽车行业需求的急剧下降。 但一些消费品已经爆发。
大多数家庭都囤积了罐头食品，包装材料的供应已经耗尽。 当经济重回正轨时，半成品制造商无法跟上需求的增长。 “升级生产线需要两年时间，”Linhart 说。 对外国进口的依赖非常重要，正如工会所表示的那样，他们敦促前热那亚 Ilva de Genoa 投资将马口铁产量从目前的 100,000 吨提高到 800,000 吨的国内需求。 如果这种动态与运输成本的增加以及原材料持有者开始为自己积累的事实相结合，那么价格上涨就很容易解释了。 “锡占罐头成本的 60% 到 65%，”Castelli 说。 “在一个半磅的罐头中，这增加了 3 美分，这对于成本如此低的产品来说是很多的，”林哈特说。 随着收获季节的临近，真正的威胁是锡短缺，来自国外的交货将减少、延迟或以接受成本增加为条件。
“问题存在，我们正在对其进行监控，”罐头协会 Anicav 主管乔瓦尼·德安吉利斯 (Giovanni De Angelis) 说，“因为它影响了一个每年灌装 35 亿罐番茄的行业。” 最大的罐头工厂“提前计划生产，但也有一些更灵活的公司可能会出现问题”。 De Angelis 补充说，目前尚不清楚罐头短缺是否会危及这个季节：“唯一可以确定的是，随着标签、纸箱和塑料成本的上升，钢材成本的上升将影响成品的成本。 ”。 Coldiretti 的经济主管洛伦佐·巴扎纳 (Lorenzo Bazzana) 认为，这个问题“可能会因与农民商定的生产过剩而加剧，以补充 2020 年枯竭的库存。” 已经有人预见到罐头危机的下一个受害者：糖浆水果，以及后来的豆类。
