坎塔布里亚官方营养师学院院长巴勃罗-马丁内斯（Pablo Martínez）解释说，罐头食品中的液体，如糖浆、油、盐水、糖浆或柠檬，一般不会对健康造成危害，因为市场上的所有食品都经过质量控制。它们的主要功能是延长产品的保质期，但罐头的质量至关重要，因为质量较差的罐头可能对人体有害。
至于罐装液体，油虽然与橄榄油不同，但可以顺利用于沙拉，不过许多人更喜欢在金枪鱼的自然状态下加入橄榄油。芦笋水虽然咸，但对人体无害，但没有任何益处，因此建议选择水或花草茶。最后，豆类（如鹰嘴豆罐头）中的液体含有淀粉，对人体无害。
