Una nueva patente española promete eliminar los metales pesados de los alimentos enlatados y las bebidas. Se denomina Freemetals, según señala la revista especializada Iberian Press. La patente está desarrollada por la empresa Bioribo SL y creada por el investigador Juan Carlos Llobregat con la intención de dar respuesta a la sostenibilidad y las necesidades actuales de salud.
no solo responde a las necesidades actuales y urgentes al nivel de la salud. Los metales pesados como el plomo, el mercurio, el cadmio o estaño, entre otros, son contaminantes comunes en algunos alimentos enlatados y bebidas, que pueden ocasionar enfermedades renales, hepáticas y neurológicas.
Las conocidas ONG Bloom y Foodwatch, después de 2 años de investigación, acaban de mandar una alerta mundial de la alta contaminación por mercurio que han detectado en latas de cinco países europeos, incluido España y que el 10% de las latas de atún en Europa tienen más mercurio del permitido.
Freemetals utiliza una tecnología avanzada para absorber y adsorber eficazmente estos metales pesados de los productos enlatados atrapándoles en el mismo recubrimiento interior de la lata o envase, garantizando así que los alimentos y bebidas sean seguros para el consumo, sin comprometer su calidad o sabor. Es aplicable a una amplia gama de productos, desde conservas de frutas y verduras hasta bebidas carbonatadas y jugos.
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