КОНСЕРВИРОВАННОЕ ВИНО, ТЕНДЕНЦИЯ, КОТОРАЯ СОХРАНЯЕТСЯ

Алюминиевая банка завоевывает все большую популярность в секторе напитков, поскольку она на 100% пригодна для вторичной переработки и практична. Теперь не только безалкогольные напитки используют этот тип упаковки, но формат Sleek преуспел в росте на рынке, который в 2020 году вырос на 48% по сравнению с 2019 годом. Воде не чуждо испытание банкой. В настоящее время вино переживает рост потребления этого вида упаковки, особенно в таких странах, как Аргентина, США и Великобритания.

Пандемия изменила потребительские привычки, особенно среди молодежи. По данным компании Global Data, занимающейся анализом рынка, консервированное вино — это следующая инновация, которая произведет революцию на рынке, поскольку тенденции устойчивости, здоровья, хорошего самочувствия и умеренности преобладают.

«Небольшая, небьющаяся упаковка делает его легко транспортируемым, что идеально подходит для растущего предпочтения канала электронной коммерции. Миллениалы Великобритании стимулируют спрос на электронную коммерцию: 23% из них покупают больше алкогольной продукции через онлайн-канал после вспышки COVID-19».

По данным KamCity, производители в категории алкогольных напитков все больше реагируют на тенденции потребительской упаковки. Так обстоит дело с британской компанией Kiss Of Wine, которая «сотрудничает с независимыми виноделами по всей Европе для производства нескольких сортов вина, продающихся только в металлических банках, каждая из которых имеет свою уникальную цветовую гамму». Продукт доступен по подписке, что позволяет использовать растущее предпочтение электронной коммерции в условиях пандемии COVID-19″.

По словам аналитика по напиткам Холли Инглис, «для ценителей вина консервированное вино имеет схожую коннотацию с вином, продаваемым в коробках, не обладающим высоким качеством. Поэтому в последнее время производители уделяют особое внимание тому, чтобы на продуктах стояли ярлыки «качество», «элегантность» и «премиум», а некоторые идут еще дальше, выпуская продукты с веганскими, низкокалорийными и органическими атрибутами.

Согласно исследованию GlobalData, за последние пять лет рынок вина в Великобритании вырос на 9,2% в натуральном выражении, и именно мероприятия на открытом воздухе, такие как фестивали, регаты и гонки, являются наилучшими местами для продажи консервированного вина.

Примером роста этой категории является также случай Аргентины. По данным Национального института вина страны, в 2020 году было продано на 83 миллиона литров больше, чем в 2019 году. Экспорт вырос на 26,7%, достигнув самого высокого показателя за последние 12 лет.

Что касается Соединенных Штатов, то это была настоящая революция. Менее чем за десять лет продажи консервированного вина выросли с $2 млн в 2012 году до $183,6 млн в годовом исчислении до июля 2020 года.

До пандемии COVID-19 консервированное вино уже пользовалось успехом в североамериканской стране. Если раньше местами их потребления были спортивные стадионы и концерты, то теперь рестораны и бары стали ареной для этой категории, как подчеркивает Wine Spectator. «Это самый быстрорастущий сегмент рынка в США, соблазняющий потребителей своей доступностью и легким для питья стилем вина. Кроме того, консервированное вино ожидает еще больший успех», — прогнозирует СМИ.

Wine Espectator отмечает, что одним из больших преимуществ консервированного вина является то, что оно может конкурировать с пивом, консервируясь в банки разных размеров, что приводит к снижению затрат для винодельческих предприятий, открытию новых рынков и возможности создания стратегий цена-объем для увеличения прибыли. «Преимущества банок неисчислимы: перерабатываемая упаковка устойчива к окислению и свету, нет риска испортить пробку, ее легче и проще транспортировать, чем стекло, она не требует штопора и обходится дешевле в производстве и доставке».