Se o produto for resfriado dentro de uma autoclave sem pressão de ar, pode haver um risco para a integridade do recipiente, especialmente se houver recipientes de vidro envolvidos. A ausência de pressão de ar durante o resfriamento pode causar choque térmico nos contêineres, o que pode causar sua ruptura ou danos. Além disso, se os contêineres não forem hermeticamente fechados, eles podem permitir a infiltração de água durante o resfriamento, o que pode levar à contaminação do produto. Portanto, é importante controlar a pressão durante o resfriamento para proteger a integridade da embalagem e a qualidade do produto.
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