Um inchaço duro é um tipo de inchaço numa lata em que ambas as extremidades da lata estão abauladas e não podem ser achatadas sem aplicar pressão. Ao contrário de uma tumefacção mole, em que a tumefacção cede à pressão manual, numa tumefacção dura não é possível fazer uma impressão manual devido à rigidez da tumefacção.
Os inchaços duros resultam normalmente de uma pressão positiva no interior da lata, que pode ser causada pela decomposição do conteúdo ou por uma reacção química entre o conteúdo e a lata, especialmente no caso de produtos ácidos.
Se encontrar uma lata com um inchaço duro, é importante não consumir o seu conteúdo, pois pode haver um risco de doença ou intoxicação alimentar. Em vez disso, elimine a lata de forma segura e, se possível, informe o fabricante ou o local onde comprou o produto sobre o problema.
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