MAUI BREWING APUESTA POR EL ENVASE ECOLÓGICO TOTALMENTE RECICLABLE
Actualmente estoy trabajando en una serie de cinco partes llamada The CO2 Shortage centrada en, como se puede adivinar, la continua escasez regional de CO2 de grado de bebida en todo el país para cervecerías artesanales. Maui Brewing Co. Tiene mucho que decir en casi todas las partes de la serie, que se publicará en las próximas dos semanas. Entre toda la charla sobre CO2, Kim Brisson-Lutz , vicepresidenta de operaciones, también habló sobre algunos de los dispositivos ecológicos y de alta tecnología de Maui Brewing para recapturar CO2.
«Al producir en una isla, nuestro suministro de CO2 siempre es limitado», dijo Brisson-Lutz en la próxima historia. «Así que invertimos y seguimos invirtiendo en un sistema para ayudar a compensar la dependencia que tenemos de nuestros proveedores. Tenemos un sistema de recuperación de CO2 e instalaremos una nueva tecnología llamada AirCapture para producir también CO2 para nuestras instalaciones».
Con sede en Oakland, AirCapture es líder en la industria de captura directa de aire. Las unidades DAC modulares in situ de la compañía cosechan CO2 del aire o de los tanques de fermentación, y luego lo ponen a disposición bajo demanda, para su uso en todo, desde cervecerías hasta invernaderos. Recomiendo encarecidamente escuchar a Bob Wilson, cofundador y jefe de ventas y estrategia de AirCapture, hablar sobre la tecnología aquí mismo. Maui también ha invertido en la planta de recuperación de CO2 CO2mpactBrew de Pentair. Esta unidad de recaptura redujo las emisiones de CO2 de Maui en más de 600,000 libras solo en el primer año, según el fundador Garret Marrero en este estudio de caso. Por supuesto, las unidades de recaptura de CO2 son solo el comienzo de las prácticas comerciales ecológicas de Maui Brewing.
Maui Brewing Solar
Maui Brewing se convirtió en la primera cervecería completamente fuera de la red en todo Estados Unidos cuando terminó una instalación solar de cuatro años en 2019 (imagen de arriba). Los paneles solares cubren el techo de su planta de producción de 85,000 pies cuadrados. Maui Brewing envía regularmente grano gastado a granjas para ganado. La cervecería de la isla incluso hace pequeños esfuerzos ecológicos de base, como armar estos kits de limpieza de playas geniales para mantener limpia la costa. Más recientemente, Maui Brewing anunció que está haciendo la transición a nuevos envases más reciclables para todos sus productos, no solo limitados a la cerveza artesanal, sino que también incluyen Maui Brewing’s Island Sodas, Maui Hard Seltzer y Kupu Spirits.
Maui Brewing está pasando de esos asquerosos anillos de plástico a cartones de cartón 100 por ciento reciclables fabricados a partir de bosques gestionados de manera sostenible en el sureste de los Estados Unidos y que contienen hasta un 15 por ciento de contenido reciclado. El cartón Kraft natural recubierto (CNK) es totalmente reciclable y está diseñado para soportar las rigurosas condiciones de envasado asociadas con los productos de bebidas que entran y salen de la refrigeración.
Según el comunicado de prensa, si bien la compañía había comenzado a investigar el cambio en 2019, se requirió un gran gasto de capital para adquirir nuevos equipos, mover la maquinaria existente y crear un nuevo espacio para el equipo, incluido un entrepiso de dos pisos, así como instalar y capacitar a los compañeros de equipo en operación y mantenimiento. Desde el lanzamiento:
«Estamos muy emocionados de mostrar el nuevo empaque a nuestros fanáticos», declaró el fundador y CEO de MBC, Garrett Marrero. «Siempre buscamos promover nuestro compromiso con la comunidad y el medio ambiente, y el nuevo empaque de Maui lo demuestra. Nuestros fans han estado preguntando, y estamos orgullosos de cumplir con nuestro compromiso con la sostenibilidad y nuestra inversión en Hawai. También estoy más que entusiasmado con lo que nuestro equipo de marketing reunió; Estos se ven muy bien en los estantes». El nuevo empaque ya ha encontrado ubicaciones en los estantes de los socios minoristas de Maui Brewing.
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