Los Olymp Taste Awards son el reconocimiento más importante de Grecia para los productores artesanales alimentarios del segmento delicatesen
Conservas Catalina acaba de hacerse con los máximos galardones en la categoría de anchoa en los premios griegos de alimentación Olymp Awards. En concreto las anchoas Reserva han obtenido el premio más alto: platino y las anchoas Premium y Ahumada, han obtenido el sello Oro. Este reconocimiento se suma al conseguido este mes de mayo: la mejor anchoa de la Cata de la Cofradía de la Anchoa en la Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria.
Los Olymp Taste Awards son el reconocimiento más importante de Grecia para los productores artesanales alimentarios del segmento delicatesen, donde se valoran el sabor, textura, propiedades y estética de todos aquellos productos que participan, entre los que se encuentran numerosas mieles de diferentes puntos de Europa. El concurso está compuesto por un jurado de 21 grandes chefs de Grecia encabezados por Constantinos Mouzakis, Chef Europe 2015 y presidente del Club Acropolis-Chef´s Club of Attica, utilizando el método “ciego” para degustar los productos, sin envasado y sin ningún tipo de rasgo distintivo visible, donde cada juez realiza un análisis organoléptico de los productos que degusta en base a criterios de olor, textura, sabor y sensación e