LOS ENVASES METÁLICOS LA MEJOR OPCIÓN PARA CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA

LOS ENVASES METÁLICOS: LA MEJOR OPCIÓN PARA CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA

Considerado como un ‘superalimento’ e imprescindible en cualquier cocina española que se precie, el envasado del aceite resulta fundamental para garantizar su mejor calidad y especialmente si tenemos en cuenta este producto tan especial y valorado. Uno de sus problemas, es que al tratarse de una grasa tiende a la oxidación con el paso del tiempo y, sobre todo, cuando entra en contacto con el oxígeno que es uno de sus mayores enemigos. Por eso, optar por el mejor envase resulta crucial para mantener todas sus propiedades organolépticas de este oro líquido.

Entre las múltiples opciones encontramos los envases metálicos como una de las opciones más atractivas dentro del envasado ya que además otorga al producto un toque premium. Definidos como ligeros y compactos, el packaging metálico para aceite ha pasado con el tiempo a estar asociado a un producto de un mayor nivel.

El aceite enlatado conserva mucho más tiempo sus propiedades organolépticas al estar aislado de la luz solar y el calor. Esta es una de las conclusiones a las que llegaron los investigadores del Instituto de la Grasa, dependiente del CSIC. Los especialistas en la materia determinaron que las latas son los mejores envases para el aceite, aunque recordaron que lo mejor siempre es optar por un packaging reducido porque estamos hablando de un ‘superalimento’ que no se puede dejar mucho tiempo a la espera de consumirlo una vez abierto.

Desde dicha institución señalan además que si bien no se oponen al vidrio apuestan por las latas metálicas como mejor opción ya que el objetivo no es otro que no dejar pasar la luz ni el oxígeno.

Otra ventaja técnica, añaden desde el Instituto de la Grasa que no se puede pasar por alto es la alta resistencia a los golpes, algo de lo que no puede presumir, por ejemplo, el vidrio. El transporte de aceite envasado en latas es mucho más seguro e incluso, en su modalidad de 5 litros, optimiza la tarea logística al aprovechar mucho mejor el espacio.

De cara a potenciales clientes, las latas tienen la ventaja añadida de que puedes acceder a un alto grado de personalización, tanto a nivel estético como en los formatos más comerciales de 5 litros, 1 litro, 250 ml. En resumen, las latas mantienen inalterables las propiedades de este ingrediente tan importante para la gastronomía española y se adaptan sin problemas a cualquier necesidad, incluso de los consumidores más exigentes.