En el pasado, la fábrica de cerveza de Molson Coors en Fort Worth, Texas, se dedicaba exclusivamente a producir cerveza. Anteriormente, Molson Coors era una empresa que se enfocaba en la producción de bebidas premium, pero ahora se ha convertido en una compañía total de bebidas con un mayor énfasis en productos sabrosos como Vizzy Hard Seltzer, Topo Chico Hard Seltzer® y Simply Spiked ®. La ciudad de Fort Worth, que ha realizado grandes mejoras para aumentar su capacidad, ha jugado un papel importante en ayudar a la empresa a completar esta transición.
Según el vicepresidente de operaciones de la cervecería Fort Worth, Jim Crawford, se ha notado un aumento en la importancia y demanda de sus productos, lo que ha llevado a su empresa a invertir en sus instalaciones. «Estos proyectos no solo nos han preparado para producir lo que los consumidores exigen ahora, sino que nos permitirán hacer cosas en el futuro que no podemos hacer hoy».
A comienzos de este año, la fábrica de cerveza Molson Coors inauguró una nueva instalación de envasado completamente automatizada que costó 65 millones de dolares. Con esto, la capacidad de empaquetar variedades de sus productos más allá de la cerveza ha aumentado significativamente. Además, en el año anterior, la empresa invirtió una gran cantidad de dinero para incrementar su producción de bebidas saborizadas en un 400%.
A medida que Molson Coors sigue expandiendo su capacidad para producir y entregar bebidas alcohólicas de alta calidad, la planta de Fort Worth se destaca como la única cervecería estadounidense de la compañía que produce tanto cerveza como bebidas alcohólicas saborizadas. En promedio, esta planta produce 1,7 millones de barriles de cerveza y diferentes opciones de sabores cada año, incluyendo marcas como Steel Reserve, Henry Weinhard’s Soda y Leinenkugel’s Summer Shandy, lo cual representa aproximadamente el 20% del total de la producción en la cervecería.
Según Crawford, las mejoras realizadas en la cervecería han permitido una mayor flexibilidad en la producción, empaquetado y almacenamiento de sus productos internamente. Esto ha llevado a que el proceso sea más eficiente de principio a fin. Estas mejoras han sido implementadas en un momento de alta demanda de los productos de Molson Coors, entre ellos Simply Spiked, con su variedad Peach como producto número 1 en términos de participación en dólares durante el segundo trimestre según Circana. También se encuentran entre las marcas más populares Topo Chico Hard Seltzer y Vizzy Hard Seltzer ocupando las posiciones tres y cuatro, respectivamente, en cuanto a seltzers duros se refiere.
Según Crawford, «en el pasado, cada vez que elaboramos una base de alcohol, teníamos que usar las mismas cervecerías en las que elaboramos cerveza. Nos quitó la capacidad de elaborar cerveza».
La compañía Molson Coors ha realizado diversas actualizaciones en su sistema, incluyendo la implementación de una avanzada tecnología de filtración, una nueva línea para elaborar cervezas y mejorar su proceso de embotellado. Estas mejoras han permitido eliminar problemas que existían previamente y también han reducido su dependencia en la producción externa para productos como Simply Spiked. Según Crawford, en este momento, ellos son completamente independientes y no necesitan la ayuda de nadie. Son capaces de hacer casi cualquier cosa que se propongan.
Durante el año 2021, la compañía invirtió una gran cantidad de dinero, alrededor de $100 millones, para modernizar su producción de seltzer duro en Canadá. Además, destinó otros 35 millones de dólares a sus operaciones en el Reino Unido con el objetivo de realizar mejoras en sus instalaciones, entre ellas la incorporación de su primera línea para envasar seltzer duro en latas. A principios del presente año, su nueva planta cervecera cerca de Montreal comenzó a funcionar y se estima que la renovación de la fábrica ubicada en Golden, Colorado, finalice el próximo año tras una revisión multimillonaria.
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