脱水機は、包装内の余分な水蒸気を吸収して湿度をコントロールし、結露を防ぐ製品である。
これらの脱水機は、フランス規格NF H 00320、アメリカ規格MIL D 3464、ドイツ規格DIN 55473などの特定の規格に適合していなければならない。
さらに、シリカゲルや塩化カルシウムのような脱水製品の袋は、蒸気圧と周囲の相対湿度のバランスを保つために、輸送中にコンテナ内で使用される。
フランスの脱水ユニット（DU）は、これらの製品の吸湿能力を示す指標であり、DUは、温度20±3℃で相対湿度40％の場合、100gの水蒸気を吸収することができる。 このユニットは、アメリカ軍16ユニット、ドイツ軍16ユニットより少し大きい。
市場の不合格や経済的損失につながる腐食の問題を避けるためには、包装店舗の湿度を管理することが重要である。 露点結露のリスクを監視・評価するために、相対湿度と温度の測定装置が利用できる。
