Molte persone praticano questa pratica, soprattutto in estate. Ma attenzione, questo semplice gesto comporta alcuni rischi, di cui vi parleremo nell’articolo che segue.
Sebbene le scatole siano un modo pratico di conservare gli alimenti, non sono fatte per il frigorifero. Mentre in frigorifero possiamo conservare gli alimenti per mesi, in frigo possiamo conservarli solo per un tempo limitato. Per non parlare del fatto che un prodotto è molto più esposto al pericolo batteriologico una volta aperto.
Una buona scorta di cibo in scatola può salvarvi da più di un problema in questi mesi estivi, quando è sempre utile nel caso in cui abbiate ospiti o non abbiate voglia di cucinare. Ma perché è pericoloso mettere le lattine in frigorifero?
La cosa straordinaria delle lattine è che spesso hanno una data di scadenza molto lunga. Ciò significa che possono rimanere negli armadi per mesi, o addirittura per un anno o due in alcuni casi.
Tuttavia, non mettete mai le lattine aperte in frigorifero: è un grave errore e un rischio per la vostra salute. È il modo migliore per intossicarsi. Le lattine aperte possono essere contaminate da ftalati.
In particolare, gli ftalati sono sostanze chimiche comunemente presenti negli imballaggi alimentari. Una volta aperte, le lattine non devono più essere utilizzate come contenitori. Se vi sono avanzi di cibo, è meglio trasferirli in un altro contenitore. Un piatto profondo, una ciotola o una scatola di vetro per conserve andranno bene.
Gli ftalati sono sostanze chimiche utilizzate per ammorbidire le plastiche rigide impiegate in un’ampia gamma di prodotti industriali e di consumo, compresi alcuni materiali plastici approvati per il contatto con gli alimenti. Queste sostanze possono migrare negli alimenti che contengono, pertanto sono stati fissati limiti specifici per la loro migrazione. Gli effetti degli ftalati sulla salute umana vanno dagli effetti riproduttivi alla tossicità renale ed epatica.
Si tratta di un vantaggio reale per l’ecologia e il recupero dei rifiuti. L’utilizzo di metallo riciclato per la produzione di nuove lattine comporta una minore estrazione di minerali. Ciò significa meno emissioni di CO2 nell’atmosfera.
Ecco il trucco per conservare le lattine in frigorifero e aumentare lo spazio disponibile
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